Le réseau Roomies installe son nouveau restaurant dans la capitale

  • Créé le : 21/09/2018
  • Modifé le : 21/09/2018
Roomies, concept de burgers à composer soi-même, ouvre, le 3 octobre prochain, son 3ème restaurant. Edouard Abeille et Charles Monnier, fondateurs de Roomies, ambitionneraient de développer leur concept en franchise afin de se déployer en France.

Les deux copains à l’origine de Roomies ouvrent leur 3ème restaurant

Edouard Abeille et Charles Monnier sont deux amis d’enfance et anciens colocs dans la vie. Ils voulaient mettre au point un concept à l’image de leur histoire: convivial, simple et chaleureux, un endroit où chacun se sent comme à la maison.

« On a une belle clientèle de fidèles et de supers produits frais, nous permettant de concurrencer certaines grandes chaines même si on est plus discrets !« , confie Edouard Abeille, co-fondateur de Roomies.

Trois ans après le lancement de leur enseignes, les fondateurs ouvrent un 3ème restaurant. Après s’être implanté à Etienne Marcel et Miromesnil, Roomies aura donc désormais une adresse à Paris.

Roomies, des burgers 100 fait-maison

Roomies affirme permettre à ses clients de composer eux-mêmes leur burgers autour d’ingrédients frais proposés par des artisans de qualité: la viande est signée Metzger et le pain d’un boulanger MOF du quartier.
Les préparations sont entièrement faites-maison et les recettes sont élaborées à la minute par le client: base veggie ou supplément bacon, fromages AOC, sauces maison, légumes et compotées à volonté… Le tout pour un prix de 11€, frites (ou salade) incluses.

Selon l’enseigne, Roomies se serait installé dans le palmarès des meilleurs burgers parisiens, mis sur le podium par les experts comme la Burger Contender ou la websérie « Le Meilleur Hamburger de Paris ? ».

« On voulait vraiment que nos clients puisse créer entièrement leur burger fait maison avec des bons produits et sans chichis !« , a déclaré Charles Monnier, co-fondateur de Roomies.
Avec trois restaurants ouverts, les fondateurs souhaitent désormais lancer leur concept en franchise pour accélérer le développement de leur réseau.  

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