Laurent Caraux, patron de l’enseigne Tex Mex El Rancho, témoigne de son expérience !

Actualités & Interviews / Actualités des réseaux / Laurent Caraux, patron de l’enseigne Tex Mex El Rancho, témoigne de son expérience !
  • Créé le : 08/01/2008
  • Modifé le : 08/01/2008
Diplômé de l’ESSEC, Laurent Caraux a d’abord travaillé pour Novotel puis a lancé l’enseigne Pomme de Pain en 1980. C’est en 1992 qu’il a racheté deux réseaux : Antarctique et El Rancho, dont il a fait évoluer le concept.

Après avoir longtemps développé El Rancho en succursale, Laurent Caraux a décidé d’ouvrir le concept à la franchise pour lui apporter un regard neuf. Même si la restauration est un métier difficile qui demande beaucoup d’investissement personnel et financier, El Rancho apporte à ses franchisés « un produit parfaitement abouti sur le plan marketing, produits, logistique ».

Pour faciliter l’accès de ses salariés à la franchise El Rancho, Laurent Cauraux propose « une accession à la franchise sur 5 ans, avec un prêt dont nous nous portons caution, une participation du franchiseur au capital de la société et une possibilité au cours de ces 5 années pour le franchisé de racheter la part du franchiseur ». Cette solution offre une réelle motivation pour les salariés de l’enseigne qui connaissent et aiment l’enseigne, mais n’ont pas toujours les moyens financiers pour quitter le salariat.
Le réseau de franchise El Rancho se développe également via le recrutement de nouveaux franchisés qui ne sont pas issu du réseau mais également des personnes extérieures au milieu de la restauration (une formation appropriée leur est dispensée).

Cependant, Laurent Couraux a décidé de développer le concept lentement mais sûrement ! Il souhaite que « chaque établissement marche le mieux possible ».

Chargé du comité de dialogue franchiseurs franchisés à la FFF, Laurent Caraux s’inspire de ses recherches pour faire évoluer son réseau. C’est ainsi qu’il a nommé un responsable de la franchise, ancien manager d’un restaurant, mis en place des réunions régionales, une convention annuelle, du e-learning et un réseau Intranet. Il admet volontiers qu’ « on ne cesse jamais de tester, de s’améliorer » et cherche toujours de nouvelles solutions pour fédérer ses équipes et ses collaborateurs, qu’ils soient franchisés, animateurs, formateurs, cuisiniers ou équipiers.

Vu dans Rézo, la lettre de la FFF

Plus de franchises
Franchise Comptoir de Location Comptoir de Location

Location de matériel de BTP

Apport : 100 000€

Franchise GROSFILLEX FENETRE GROSFILLEX FENETRE

Artisanat pour l'habitat

Apport : 40 000€

Franchise NETTO NETTO

Supermarché et Supérette

Apport : 90 000€

Franchise LES COMPTOIRS DE LA BIO LES COMPTOIRS DE LA BIO

Produits bio et naturels

Apport : 100 000€

Franchise INTERMARCHE INTERMARCHE

Supermarché et Supérette

Apport : 175 000€

Franchise LAFORET FRANCHISE LAFORET FRANCHISE

Agence immobilière

Apport : 50 000€

Franchise BOX EN LOC BOX EN LOC

Autres services aux particuliers

Apport : 50 000€

Franchise JULIEN D’ORCEL JULIEN D’ORCEL

Bijouterie et montres (ou horlogerie)

Apport : 50 000€

Plus de franchises

Actualités
Partenariat, collections et formule d’abonnement : Il y a du nouveau chez Monoprix

Durant ces 2 derniers mois, le réseau Monoprix a été très actif, notamment en concluant un partenariat sportif avec le Paris FC. L’enseigne a aussi mis en vente 2 nouvelles collections exclusives et lancé une nouvelle formule d’abonnement pour les professionnels. Monoprix partenaire du Paris FC Le groupe Monoprix a signé avec le Paris FC […]

CABETE Façades recherche des franchisés dans les villes suivantes

Souhaitant poursuivre son développement en France, le réseau CABETE Façades a annoncé être en recherche active de franchisés pour s’implanter dans les villes de Pau, Agen, Albi, Biarritz, Castres, Montauban et Perpignan. Si vous souhaitez rejoindre cette belle aventure, n’hésitez pas à envoyer votre candidature via AC Franchise. CABETE Façades recrute pour ses agences de […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation pour vous :
Le Fournil St André

Nouveau concept de boulangerie en franchise

Apport : 100 000€

CA moyen : 1 200 000€

Candidater maintenant

×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.