Afin de se donner les moyens d’accélérer son développement, le réseau Miss Cookies Coffee est actuellement en train de préparer un nouveau siège social, construit sur un terrain de plus de 5 000 m². Le nouveau bâtiment sera bientôt prêt et les travaux intérieurs devraient se terminer dans 4 mois pour permettre à la tête de réseau d’emménager dans ses nouveaux locaux durant l’été prochain.
Déménagement prévu l’été prochain !
Disposant actuellement de locaux avec une capacité restreinte ne lui permettant pas de se développer au-delà de 25 franchises, le réseau disposera, dès l’été prochain, de nouveaux locaux, en périphérie de Dijon, permettant d’approvisionner 85 établissements, avec 2 agrandissements possibles pour doubler cette capacité.
Le nouveau siège social accueillera des bureaux pour chacun des collaborateurs qui assure une fonction stratégique au sein de la franchise. L’équipe de la tête de réseau a d’ailleurs récemment été étoffée par plusieurs nouvelles recrues (animation, secrétariat, gestion du réseau, production, communication, logistique…). Actuellement, cette équipe est composée de 17 personnes mais ce nombre devrait encore augmenter dans les prochaines semaines.
Les bureaux du nouveau siège
Les bureaux ont été pensés d’abord sur le plan fonctionnel, avec une attention sur le coût, tout en accordant une importance particulière au confort afin que chacun puisse se sentir bien à son poste. Dans un esprit de start-up, les locaux seront équipés d’une salle détente avec canapés et console de jeux.
Les équipes du siège pourront aussi profiter de :
- Une pièce zen pour favoriser le calme à des moments consacrés au lâcher-prise
- Une cuisine entièrement équipée, avec canapés, tables basses et grande table pour déjeuner tous ensemble
- Un espace pour le babyfoot et un panier de basket
- Une terrasse à l’extérieur pour déjeuner dehors
- Une parcelle arborée pour apporter de l’ombre et un cadre paysager agréable
- Un parking avec le projet d’installer plus tard des bornes électriques pour les véhicules
- Une salle entière consacrée à la formation. Un comptoir a presque été recréé dans son intégralité pour simuler les aménagements d’une boutique et former au mieux les futurs franchisés.
L’espace de production
L’enseigne a aussi prévu d’aménager un nouveau laboratoire de production modulable pour pouvoir s’agrandir au fur et à mesure que l’activité grossira. Cet espace entièrement aménagé dans le respect des normes d’hygiène sera la cuisine d’Anthony, chef produits, et de la brigade de pâtissiers qui vont confectionner les cookies, muffins, brownies et autres gourmandises…
La plateforme de logistique
Enfin, une 3ème zone sera consacrée au stockage et au transport des marchandises, emballages et matériels. L’entrepôt permettra en effet de recevoir des produits, de les stocker, de réaliser leur manutention et de les expédier partout en France. Il est doté d’un quai de chargement pour véhicule lourd et d’une autre porte sectionnelle pour recevoir les véhicules plus légers.
Le bâtiment a été pensé en grande partie par Fabien Grandgerard, le grand frère (parmi les fondateurs), qui a réfléchi pendant de longs mois sur l’activité future car désormais Miss Cookies Coffee a franchi un important cap, avec une organisation digne des grands réseaux de franchises.
Grâce à ce nouvel outil de travail, l’enseigne pourra voir bien plus grand et se permettre un développement soutenu. Ce nouveau siège social est un investissement supplémentaire prouvant l’engagement des fondateurs à faire perdurer leur réseau de franchises.
