Le made in France
L’enseigne mise sur des produits français congelés et exportés depuis l’usine Bridor de Servon-sur-Vilaine, en Bretagne. Le Groupe Le Duff veut profiter de la popularité de la cuisine française au Japon. Il a misé sur la qualité des produits typiquement français. Le Groupe a joué sur le mal du pays ou encore sur les souvenirs de vacances pour inciter à consommer au Japon des viennoiseries ou des sandwichs comme si on était en France : même recette, même goût et même décor ! Le Duff mise sur une grande équipe constituée de 46 salariés, un large horaire qui s’étend tous les jours de 7h à 23h et 48 places assises.
Une double stratégie d’emplacement et de partenariat
Le Groupe Le Duff a adopté le partenariat comme stratégie de développement à travers l’Asie. Il s’est associé au Japon avec Suntory, notamment la chaîne de restaurants << Pronto >>. Suite à une première ouverture à Séoul, le Groupe compte en mai et en juin ouvrir en Corée du Sud deux restaurants Brioche Dorée. En partenariat avec Daewu, le Groupe prévoit également d’ouvrir environ 80 établissements en 10 ans. Il faut dire que l’enseigne Brioche Dorée a su miser sur les emplacements stratégiques pour attirer les clients. Elle s’est installée dans les gares et les centres commerciaux pour profiter des flux de personnes à longueur de journée. L’enseigne s’est engagée à présenter des recettes équilibrées, variées et de qualité, à bon prix !
