La franchise Del Arte remporte le prix « Coup de Cœur de la Pérennité et de la croissance maîtrisée 2018 »
Racheté au groupe Accor en 1995 par le groupe Le Duff (Brioche Dorée, Fournil de Pierre, Bruegger’s et Kamps), la franchise Del Arte est aujourd’hui un acteur majeur de la restauration à table. L’enseigne qui s’est lancée en franchise depuis 2002, ambitionne de renforcer son positionnement de leader en France dans la restauration italienne en misant sur l’innovation. Del Arte développe depuis peu un nouveau concept de trattorias design, situées en centres-villes et centres commerciaux et qui permet de couvrir tous les instants de la journée avec une carte dédiée, un service en continu et une épicerie. Le réseau a, par ailleurs, fait l’acquisition, en juillet 2017, des 33 restaurants Tablapizza (dont 11 unités franchisées).
Une stratégie d’expansion récompensée
Leader de la restauration italienne en France, tant en nombre de restaurants qu’en volume de chiffre d’affaires, Del Arte vient de remporter le prix « Coup de Cœur de la Pérennité et de la croissance maîtrisée 2018″. Ce dernier – remis par un jury composé d’experts de la franchise et notamment de la Fédération Française de la Franchise, de journalistes de l’Express, et de banquiers des Banques Populaires – salue les performances d’un franchiseur mature et pérenne (plus de 10 ans d’existence en franchise) ayant particulièrement bien géré l’expansion de son réseau, avec un actionnariat « stabilisé » et une bonne gouvernance. Un succès que l’enseigne doit à sa stratégie de développement en franchise bien calibrée, ses valeurs d’authenticité, de travail, de responsabilité et de sens du collectif et du partage ainsi que sa recherche constante d’innovation.
Les atouts de la franchise Del Arte
- Enseigne du Groupe Le Duff, leader mondial du Café Bakery, présent dans 90 pays sur 5 continents et un CA de 2,010 milliards d’euros.
- Un grand potentiel de développement avec 10 à 15 ouvertures par an.
- Un concept alliant élégance, modernité et convivialité des restaurants italiens.
- Plus de 177 restaurants dont 85 % en franchise.
- Un chiffre d’affaires de 250 millions d’euros réalisé l’an dernier.
- 500 nouveaux collaborateurs recrutés chaque année.
- Plus de 15 ans d’expérience dans la franchise.
- Formation de 10 semaines, dont 2 théoriques au centre de formation.
- Trois collaborateurs expérimentés du réseau accompagnent le franchisé pendant 12 jours.
- Services supports du Groupe Le Duff pour accompagner le franchisé pendant toute la durée de son contrat de franchise.
- L’innovation au cœur de la stratégie de l’enseigne (plus de 50 nouvelles recettes sont proposées tous les ans aux clients).
- Seul réseau de restauration à thème italien de cette taille.
- Une communication autour du digital.
- Une déclinaison du concept sur un format plus petit, idéale pour les centres-villes et les centres commerciaux.
