2018 : une année riche qui se termine par des résultats positifs pour la franchise Crêp’eat®. L’enseigne de crêperie créée par Axel Le Pomellec et Tristan Poussard, a ouvert 26 restaurants dont 10 en franchise. En novembre/décembre, Crêp’eat® a inauguré trois nouvelles ouvertures dans des centres commerciaux. Le premier restaurant, en succursale – d’une surface de 130 m² – est situé au centre commercial Cora à Colmar, le deuxième, en franchise – d’une surface de 100 m² – est situé au centre commercial Mondeville 2 à Caen. Quant au troisième restaurant, en succursale, est un kiosque d’une surface de 50 m², implanté au centre commercial La Feuilleraie à Périgueux.
Un concept avec une touche de modernité et beaucoup d’authenticité
Le concept Crêp’eat® est né d’une envie celle de vendre des crêpes tout en respectant la tradition bretonne et en mettant l’accent sur la qualité des produits et de la collaboration de deux jeunes entrepreneurs passionnés par la bonne nourriture équilibrée et gourmande : Axel Le Pomellec, dit le Breton, et Tristan Poussard, dit l’Auvergnat. Enthousiastes, motivés, exigeants et ambitieux, les deux associés décident en 2010 de créer une nouvelle marque de restauration rapide autour de la crêpe: Crêp’eat®. L’enseigne propose un large choix de crêpes et de galettes, ainsi que des salades et des pâtisseries. La préparation des crêpes et des galettes se fait devant le client, permettant à ce dernier d’apprécier la fraîcheur et la qualité des ingrédients : farine traditionnelle sans gluten provenant d’un moulin Breton, cidre IGP de Bretagne, caramel beurre salé fabriqué à Quiberon…
Convaincus du potentiel des centres commerciaux, les deux fondateurs de la marque avaient choisi de s’implanter dans des galeries commerciales. Désormais, Crêp’eat® ambitionne de se développer dans les gares, aéroports et station-service afin de mettre en avant son savoir-faire et sa rapidité de service.
Crêp’eat® commence l’année 2019 avec 6 nouvelles ouvertures
Après une année 2018 riche en ouvertures, Crêp’eat® poursuit sur sa lancée et entame l’année 2019 avec 6 nouvelles ouvertures prévues en janvier et février :
- 3 succursales: un premier restaurant – d’une surface de 100 m² – au centre commercial Rosny 2, un deuxième restaurant – d’une surface de 75 m² – au centre commercial de Toulouse Gramont, et un kiosque – d’une surface de 50 m² – au centre commercial d’Ecully.
- 3 franchises : un premier restaurant – d’une surface de 75 m² – au centre commercial Lyon Saint Genis, un deuxième restaurant – d’une surface de 80 m² – au centre commercial Saint-Etienne 2, et un troisième – d’une surface de 80 m² – au centre commercial de La Lézarde.
Crêp’eat ouvrira également cette année à l’Île Maurice ainsi que dans l’extension des centres commerciaux de Créteil Soleil et d’Evry 2.
