La franchise Brioche Dorée a forgé son succès autour de son modèle économique basé sur la franchise. En effet, 60% des points de vente de la marque sont tenus par des entrepreneurs indépendants. Brioche Dorée a l’ambition de poursuivre son développement en recrutant de nouveaux candidats à la franchise. Par ailleurs, l’enseigne a pu décrocher le prix de « Meilleure franchise de l’année » en 2019, 2020 et 2021.
Brioche Dorée assure originalité et qualité
La franchise Brioche Dorée a été créée en 1976. L’enseigne du groupe Le Duff est spécialisée dans la restauration rapide mais avec la particularité de servir des plats inspirés de la prestigieuse cuisine française. Le client a la possibilité de consommer sur place ou à emporter. Concernant la qualité du produit proposé, Brioche Dorée utilise des ingrédients de qualité et adopte des recettes originales.
Ces dernières sont conçues par les chefs de l’Académie Culinaire du Groupe Le Duff à Rennes. D’autre part, les plats sont préparés sur place assurant la fraîcheur des produits. L’ambiance dans les points de vente est aussi à la française. Elle rappelle en effet l’atmosphère traditionnelle des bistros de Paris. Ainsi, des fresques représentant des sites symboliques de la ville, avec les codes couleur terracotta et farine figurent sur les murs des restaurants.
L’originalité du concept a permis un développement important de l’enseigne. Le réseau Brioche Dorée compte à ce jour 443 restaurants répartis sur plus de 20 pays. En France, la marque sert plus de 270 000 clients dans ses 296 points de vente.
Brioche dorée élue « Meilleure chaîne de magasin »
Brioche Dorée a décroché le prix « Meilleure chaîne de magasin 2021 ». L’enseigne pionnière de la restauration rapide à la française avait déjà obtenu cette distinction durant les 3 dernières années. La marque se voit encore attribuer le prix dans la catégorie « Sandwicherie » durant la 13ème édition des « Trophées Meilleure Chaîne de Magasins ».
Ainsi, le vote des consommateurs positionne encore une fois cette enseigne comme référence au niveau du service du personnel, le rapport qualité/prix et l’originalité de ses recettes. Brioche Dorée a toujours misé sur la qualité de ses produits et son savoir-faire boulanger afin d’attirer la clientèle. S’ajoute à cela la rapidité du service et sa proximité grâce à son réseau qui couvre toute la France.
