Fondé en 2010 par 3 associés : Rachid Ez-Zaïdi, Grégory Clément et Michael Cohen, et lancé en franchise en 2014, Bagel Corner est un concept centré autour du Bagel avec des recettes variées et une offre de produits saisonniers (soupes pour l’hiver et salades pour l’été). Forts du succès rencontré auprès des salariés du siège de Google France, puis auprès des employés du groupe Accor et aux Galeries Lafayette Paris Haussmann, les Dalton’s du Bagel poursuivent leur développement et s’installent au 53 rue la Boétie à Paris au sein du plus gros Village by CA français.
Les « startuppers du Village» et les riverains de la rue La Boétie peuvent désormais découvrir des bagels préparés sous leurs yeux avec des ingrédients frais en moins de 70 secondes.
Un concept 100% food
Du petit déjeuner au déjeuner en passant par les plateaux repas préparés pour les réunions ou les événements, le concept Bagel Corner s’appuie sur une offre complète et variée de bagels et de salades. Les plats sont composés d’ingrédients frais et vendus à des prix très compétitifs. Bagel Corner a été classé parmi « les 3 réseaux les plus sûrs en France » en 2015, parmi « les 7 enseignes en très fort développement » en 2017, et parmi « les 5 enseignes à suivre de près » en 2018.
Ouverture du centre de formation Bagel Corner
La franchise Bagel Corner ambitionne d’atteindre 100 restaurants à horizon 2022 et 700 à terme en Europe. Pour faire face à toujours plus de demande de candidats qui souhaitent rejoindre le réseau et afin de répondre aux exigences des fondateurs en termes de qualité et d’excellence, Bagel Corner s’est doté de sa propre école de formation. Cette dernière, d’une superficie de 60 m², prendra la forme d’un restaurant classique Bagel Corner à la seule différence qu’il n’accueillera pas des clients mais des employés ou futurs franchisés.
« L’ouverture de notre centre de formation en interne renforce notre priorité de recherche d’excellence et d’innovation que nous devons à nos futurs candidats et à nos clients » précise Grégory Clément, associé en charge du développement.
