Fondée en 2009 par Daniel Sauvaget, la franchise Ecomiam – entreprise familiale spécialisée dans la vente de produits surgelés issus des filières de production française et principalement bretonne – est aujourd’hui présente dans une dizaine de villes de l’ouest de la France (Quimper, Nantes, Lorient, Brest, Carhaix, Landerneau, Morlaix, Lannion et Saint-Brieuc…). La marque vient d’ouvrir un nouveau magasin à Ploumagoar, au sein de la zone de Runanvizit. Il s’agit du 18e magasin en franchise pour l’enseigne Ecomiam. Ce dernier – d’une surface de 100 m² – est géré par Jennifer Huellou, une ancienne cuisinière de l’école de Trefrin.
Un large choix de surgelés à des prix attractifs
Le succès d’Ecomiam s’est forgé autour d’un état d’esprit qui a fait sa force : celui de proposer des produits surgelés à moindre coûts, sans rogner sur la qualité. Pour ce faire, le franchiseur a fait le choix de proposer des viandes, poissons et légumes surgelés exclusivement issus des filières de production françaises, minimiser l’utilisation d’emballage pour le conditionnement, miser sur les circuits courts pour développer son business, présenter sa large gamme de produits dans un packaging minimaliste, ne réaliser aucune publicité ni promotion…, autant de facteurs qui ont permis à l’enseigne d’offrir des produits jusqu’à 40 % moins cher par rapport aux produits surgelés disponibles dans le commerce. Ecomiam offre à ses clients, grâce au service clic and collect, la possibilité de commander en ligne pour ensuite retirer leur article en magasin.
La franchise pour davantage de proximité avec ses clients
Après un développement en propre, les fondateurs de cette entreprise familiale souhaitent désormais implanter, via un modèle de micro-franchise, des lieux de vente en périphérie de leurs magasins existants, en zones rurales ou en zones urbaines éloignées. Un nouveau concept qui a remporté en 2017 le concours « Passeport pour la franchise », organisé par le cabinet Gouache Avocats, dans la catégorie « micro-franchise ». Ce concours vise à encourager la création de réseaux de commerce en franchise, licence de marque, concession ou autres, et à aider à la réussite des lauréats en leur permettant d’être accompagnés par des professionnels. Ecomiam va bénéficier d’une assistance juridique et technique pour son développement en franchise. Son objectif est d’atteindre la vingtaine de magasins d’ici à 2021.
