L’enseigne est née à Strasbourg en 2002 et se développe en franchise depuis début 2004, date de l’inauguration de la première franchise à Nantes.
Depuis, une dizaine de partenaires sont venus rejoindre le jeune réseau pour des implantations à Lille, Paris, Rennes, Amiens, Marseille, etc.
Aujourd’hui, le réseau souhaite ouvrir un restaurant dans toutes les grandes villes de l’Hexagone.
Les implantations se font en centre ville ou en centre commercial sur une surface de 30 m2 minimum pour la vente à emporter et de 100 m2 pour un concept mixte y ajoutant le restaurant.
Le concept est accessible aux néophytes ne connaissant pas la restauration. Il permet de proposer des produits de qualité composant des menus à 6 euros en moyenne.
