Le 17 décembre dernier, Basilic & Co a ouvert les portes d’un nouveau restaurant à Saint-Cyr-l’École. Aux commandes de ce projet, David Goncalves, entrepreneur originaire des Yvelines, qui ambitionne d’offrir à ses clients une expérience culinaire authentique.
Un parcours entrepreneurial atypique
À 44 ans, David Goncalves, marié et père de 2 adolescents, possède un parcours professionnel riche et diversifié. Il a débuté sa carrière dans la carrosserie avant de devenir artisan taxi, une vocation familiale qu’il a exercée pendant 15 ans, tout en occupant le poste de vice-président du groupement Abeilles à Versailles.
Souhaitant donner un nouveau souffle à sa carrière, il a vendu sa licence de taxi et rejoint le monde salarial en tant que responsable de site chez Sport Collector. Pourtant, l’envie d’entreprendre à nouveau l’a rattrapé, le poussant à concrétiser un projet qui lui tenait à cœur. Passionné par la restauration, il a opté pour la franchise afin de bénéficier du soutien et du savoir-faire d’un réseau.
Basilic & Co s’est alors révélé être un choix évident notamment en raison de son engagement envers des producteurs locaux et des ingrédients de terroirs.
Basilic & Co : un espace convivial au cœur de Saint-Cyr-l’École
Le nouveau restaurant Basilic & Co est situé dans une zone en plein essor, à proximité de Bois d’Arcy, Villepreux et Les Clayes-sous-Bois, et à seulement 7 minutes de Sky Ouest, le deuxième pôle d’affaires d’Île-de-France. Avec 22 000 habitants, Saint-Cyr-l’École présente un potentiel important pour une offre de restauration de qualité, encore insuffisamment représentée.
Séduit par le dynamisme et la croissance de la ville, David Goncalves a choisi cet emplacement stratégique pour assurer la pérennité de son projet avec Basilic & Co.
Le restaurant, doté de 28 places assises, propose un cadre moderne et chaleureux. L’équipe est constituée de 7 employés polyvalents, dont un futur manager. David sera présent au quotidien pour superviser les opérations et établir du lien avec les clients. Il est heureux de proposer dans son restaurant la 1ère offre de pizzas de cette qualité, dans un secteur où il y a des alternatives moins qualitatives.
« Nos clients pourront déguster des pizzas savoureuses réalisées avec une pâte 100 % maison, ainsi que des salades composées, des focaccias et des pizzettes », explique le franchisé.
Pour David Goncalves, ce projet représente une opportunité idéale pour concilier ambitions professionnelles et équilibre de vie. Résidant à proximité et soutenu par sa femme, assistante maternelle, il envisage à terme de déléguer davantage afin de se consacrer pleinement au développement de son entreprise.
Patient, passionné et proche de ses clients, David incarne les valeurs de la franchise Basilic & Co : exigence, convivialité et respect du terroir.
