Créée en 1980 par Christian Picart, l’enseigne de restauration spécialisée dans la grillade, Buffalo Grill, s’offre à l’aube de ses 40 ans un beau cadeau d’anniversaire : un vaste plan stratégique qui vise à redonner au restaurant grill à l’américaine ses lettres de noblesses. Devenue aujourd’hui leader de la restauration assise en France avec plus de 360 restaurants dans 4 pays, 7 756 salariés et plus de 31 millions de couverts servis par an, l’enseigne préférée des français en restauration assise en 2016, 2017, 2018, 2019, veut renforcer son positionnement populaire, accessible et généreux pour repartir à la conquête des villes françaises.
Un nouveau concept d’inspiration américaine
La chaîne, dont le premier restaurant a été ouvert le 12 septembre 1980 à Avrainville (91), finalise un nouveau concept d’établissement pour sa rénovation et son développement. L’ADN ne change pas ! Le toit rouge des célèbres restaurants Buffalo Grill, un repère pour les clients, reste. Quant à la décoration extérieure et intérieure, elle a été intégralement repensée pour renforcer l’expérience. Portes majestueuses à l’entrée, nouveau mobilier, matériaux bruts, couleurs chaleureuses, vue imprenable sur le grill dès l’entrée ; le nouveau concept Buffalo Grill s’inspire des ranchs et des granges de l’Oncle Sam pour proposer sa propre interprétation des mythiques American BBQ.
Le succès est au rendez-vous !
Nouveau concept, nouveau design, nouvelle carte, nouvelles méthodes, Buffalo Grill se transforme pour des restaurants encore plus généreux, plus conviviaux et plus transparents. L’enseigne a entamé les travaux de rénovation dans plus de 30 succursales en 2019. Les restaurants rénovés ont affiché une hausse de fréquentation entre 15 et 25%, un vrai succès ! À Deauville et Saint-Dizier, les clients pourront découvrir dès le 11 octobre des restaurants totalement rénovés.
« Nous sommes ravis d’être les premiers franchisés à rénover nos restaurants et à arborer le nouveau concept. Nos équipes sont très enthousiastes et impatientes de faire découvrir à nos clients nos restaurants dès le 11 octobre. » confient David Muller et Franck Divine
En 2020, Buffalo Grill poursuivra le déploiement de son nouveau concept et vise la rénovation de 80 nouveaux restaurants. La totalité du parc de restaurants devrait être entièrement rénovée en 3 ans.
