OLIO & FARINA

Apport
55 000€
Droit d'entrée
16 000€
Formation
Oui
CA réalisable
150 000€
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La franchise Olio & Farina est une chaîne de magasins, cafés et restaurants spécialisée dans la cuisine et les produits traditionnels des régions d’Italie. L’entreprise a été créée en 1999 et franchisée en 2004. Cette franchise d’épicerie fine dispose d’un magasin à Dijon depuis 2005 et d’un autre à Paris.

Des régions prioritaires

La marque est spécialisée depuis plus de 12 ans dans la vente en ligne et au détail de produits gastronomiques italiens et de cadeaux d’entreprises. Environ 250 produits ont été sélectionnés par la marque Olio & Farina, des huiles d’olive, anti-pasti, des pâtes artisanales et leurs sauces d’accompagnement, des vins d’appellation, un rayon arts de la table. La franchise a ainsi été amenée à proposer en option un concept de salon de dégustation en option.

La franchise est l’une des méthodes de développement choisies par Olio & Farina. L’enseigne aurait réalisé une analyse territoriale afin de pouvoir identifier les meilleurs potentiels pour l’ouverture de nouveaux magasins. Elle annonce avoir établi une liste de régions prioritaires d’implantations qu’elle se propose d’étudier avec les candidats.

L’enseigne veut garantir une qualité authentique et un respect des caractéristiques principales de la diète méditerranéenne qui forme, d’après leur expérience, la base de la cuisine italienne. Olio & Farina souhaite développer sa chaîne de magasins et sa franchise pour accompagner ses produits du début jusqu’à la vente finale aux consommateurs. Le franchisé bénéficiera d’une formation ainsi que son personnel, d’une aide à la recherche du local, au montage du dossier de financement. La franchise d’épicerie fine propose la transmission de son savoir-faire à travers un manuel, et des conseils pour la publicité.

Actualités du secteur Épicerie fine, café, thé

La boutique de foie gras est un concept connu pour ouvrir une épicerie fine en franchise. On peut aussi ouvrir un salon de thé ou une boutique de thé ou café. Il faut aimer le commerce et les produits gastronomiques et régionaux.

La franchise Kusmi Tea lance le Earl Grey Intense

Lancée en 1867 à Saint-Pétersbourg par Pavel Mikhaïlovitch Kousmichoff et installée à Paris en 1917, la franchise Kusmi Tea propose 100 mélanges de thé produits tout près du Havre. L’enseigne qui avait fêté ses 150 ans d’existence en 2017, compte à ce jour plus de 88 boutiques dans 35 pays et emploie plus de 600 personnes dans le monde. Le spécialiste de la préparation et de la distribution de thés de qualité continue de développer de nouvelles recettes de thés aromatisés et lance le Earl Grey Intense, un classique du thé noir associé au goût intense de la bergamote.

La franchise Palais des Thés réussit à se faire un nom sur le marché russe

La franchise Palais des Thés a été fondée en 1987 par François-Xavier Delmas, expert tea sommelier reconnu mondialement. Ce dernier parcourt avec son équipe les plantations des différentes régions pour sélectionner avec exigence et passion des thés uniques. L’enseigne qui compte une cinquantaine d’établissements en France et une quinzaine de boutiques dans d’autres pays tels que la Belgique, la Géorgie ou encore le Luxembourg, a fait son entrée en Russie en 2017 avec l’ouverture d’une première boutique en plein cœur de Moscou, sur la très fréquentée rue Pokrovka, à quelques dix minutes de marche du Kremlin.

La franchise ETIENNE : un concept unique de coffee shop à la française

Fondée en 1907 et rachetée en 2007 par Cédric Chazelle et Vincent Rieutort, la boutique d’Avignon « Les cafés du Père Etienne » change de nom et devient ETIENNE Coffee & Shop. En 2014, les deux fondateurs décident de lancer leur nouvelle enseigne en franchise. ETIENNE Coffee & Shop est aujourd’hui un réseau de 11 boutiques en France spécialisées dans la vente de cafés, thés et accessoires autour des univers du café et du thé, reposant sur un concept de coffee shop au cadre cosy et chaleureux.

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Olio & Farina se lance dans la franchise

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