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Franchise PITAYA

Apport

100 000€

Droit d'entrée

35 000€

Formation

Oui

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Premier concept de street food thaï fonctionnant en réseau en France la franchise PITAYA a déjà ouvert près de 150 restaurants en Europe et une cinquantaine d’ouvertures sont prévues pour 2022.

Née à Bordeaux en 2010, l’enseigne s’est développée en France à travers un réseau de franchises et succursales et a démarré en 2019 son développement international : Benelux, Espagne, Suisse, Royaume Uni et les Emirats Arabes Unis !

Concrètement, l’univers de la franchise PITAYA consiste à avoir l’impression de parcourir les 16 000 kilomètres qui nous séparent de la Thaïlande le temps d’un repas ! Vous retrouverez l’esprit des rues de Bangkok, les parfums qui émanent des petites échoppes de street food traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis des chefs, et l’effervescence de la Thaïlande. Tout se joue sous vos yeux et votre nez. C’est comme si vous y étiez…

Ce spectacle culinaire enflammé et haut en couleurs vous garantira une véritable immersion au cœur de la culture street food thaïlandaise.

Développement

Date de validité des chiffres : 01/03/2023

Type de contrat : Franchise

Durée du contrat (en années) : 10

Année de la première ouverture en national en propre : 2010

Année de création du 1er adhérent : 2015

Nombre d'unités totales en national : 166

Villes implantées : Bordeaux, Tours, Levallois-Perret, Montpellier, Toulouse, Bayonne, Paris, Rennes, Agen, La Rochelle, Lyon, Angers, Nantes, Saint-Médard-en-Jalles, Marseille, Lille, Poitiers, Orléans, Clermont-Ferrand, Grenoble, Caen, Cagnes-sur-Mer, Nice, Pessac, Toulon, Montauban, Pau, Antony, Bourges, Brest, Ferney-Voltaire, Lorient, Strasbourg, Neuilly-sur-Seine, Nîmes, Quartz, Quimper, Rosny 2, Malaga en Espagne, St Joseph à La Réunion, Sousse en Tunisie, Saint Maximin, Mulhouse, St Maur des Fosses, Genève, Aix-en Provence, Biarritz, Hyères, Cachan, Bruxelles et Liège en Belgique, St Etienne, Châteauroux, Valenciennes, Dax, Rouen, Charleville, Claye Souilly, Anglet, Vendenheim, L’Ile de Nantes, Issy les Moulineaux, Le Mans, Farébersviller, Calais, Valence, Nanterre Université, Dijon, Montpellier, Osny, Rouen, Massy, Versailles, Anvers et Namur en Belgique, Ducos en Martinique, Londres en Angleterre, St Brice sous forêt, Nevers, Cannes et Dubaï aux Emirats arabes.

Année de création du réseau dans d'autres pays : 2019

Pays d'origine du réseau : France

Les services

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Durée de la formation initiale de l'adhérent : 15 jours

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Principales commissions avec adhérents : Equipe d'accompagnement à l'ouverture

Les chiffres

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/03/2023

Droit d'entrée : 35 000€

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 6 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 2%

Commentaires sur apport personnel et investissement : Formation 8 000€ Investissement : 280 à 350K€

Investissement total hors pas de porte : 280 000€

Apport personnel minimum : 100 000€

Superficie minimum (en m2) : 100 m²

Superficie maximum (en m2) : 200 m²

Type d'emplacement : centre-ville, centre commercial, périphérie

Zone de chalandise minimale (habitants) : 30 000 hab.

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