Etude Xerfi : Les français boivent moins de vin mais exigent plus de qualité

Créé le : 11/03/2016
Modifé le : 11/03/2016

Voilà qui va faire plaisir aux franchisés Cavavin. Xerfi a récemment publié une étude sous le titre : « Le business du vin – Foires aux vins, oenotourisme, e‐commerce, applications mobiles, placements financiers, etc. : quelles dynamiques pour les business du vin ? ». L’étude a révélé que les Français sont de plus en plus nombreux à aimer le vin, mais qu’ils recherchent la qualité bien plus qu’il y a vingt cinq ans!

La quantité cède sa place à la qualité

S’ils étaient 58 % à apprécier le vin en 2005, ils sont désormais 63 %. Cependant, la consommation est plus modérée puisque seuls 24.4 % des Français déclarent boire du vin plus de deux fois par semaine en 2015, soit un recul de presque 30 points en trente ans.
L’étude Xerfi a surtout révélé que les Français s’attachent davantage à sa qualité, étant donné que les achats de vins AOC et de qualité supérieure ont bondi (en valeur) de 138 % entre 1990 et 2014. Cet engouement serait dû à une offre plus diversifiée et plus sophistiquée.

La franchise Cavavin, premier réseau national de cavistes en France avec plus de 30 ans de savoir-faire, ne déroge pas à la règle en proposant une offre diversifiée: marques en propre, exclusivités, l’ensemble du vignoble français et étranger…

Une offre abondante

Dans le secteur du vin, plus rien n’est laissé au hasard! Cours d’oenologie, organisation d’événements, applications mobiles, placements fonciers, caves patrimoniales… Les entreprises font preuve d’inventivité afin de profiter des opportunités offertes par le business du vin.

Le secteur, aux airs prometteurs, fait que les investisseurs accordent une grande confiance aux projets les plus innovants. Le vin, qui présente un risque modéré et une fiscalité avantageuse, se distingue aussi sur le marché des placements alternatifs. Selon le scénario Xerfi, les épargnants désireux d’investir dans le vin privilégieront davantage le foncier en raison de la hausse du prix moyen des surfaces.

Bien que les initiatives soient nombreuses, l’offre manque encore de structuration. On a décelé, depuis plusieurs mois, la fermeture de plateformes internet marchandes peu rentables.

CHOPSTIX

Restauration Asiatique

Apport : 100 000€

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

CAPCAR

Achat vente automobile et mandataire auto

REMOVO

Entretien et rénovation

Apport : 10 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

DIRECT CROQUETTE

Animalerie - Alimentation animale

Apport : 4 000€

SVELTEO

Diététique et minceur

Apport : 20 000€

V-LOC

Location de voiture

Plus de franchises Afficher plus

Actualités

Actualités des réseaux 11/02/2026

Une ancienne cadre du CNRS rejoint The Canopist et ouvre un cabinet près de Marseille

Le réseau The Canopist a récemment accueilli une nouvelle adhérente, Chloé Ferriz, qui s’est installée dans le sud de la France et plus précisément à Marseille. Forte de treize années d’expérience au CNRS dans la gestion des ressources humaines, cette nouvelle praticienne incarne parfaitement la reconversion réussie vers l’entrepreneuriat franchisé. Son cabinet, installé à Roquefort-la-Bédoule, […]

Diététique et minceur 11/02/2026

Convention dietplus 2025 : de nombreux ateliers organisés au profit des franchisés

Le réseau dietplus a notamment profité de sa convention 2025 qui a eu lieu fin septembre à Hyères pour organiser plusieurs ateliers d’apprentissage riches et concrets. L’objectif de l’enseigne était d’offrir à ses franchisés une occasion de partager de précieux conseils afin d’aider chaque membre à développer son activité commerciale avec confiance et sérénité. Retour […]

Actualités des réseaux 11/02/2026

Intérieurs Privés : 10 ans d’expertise au service d’une franchise portée par la vague du sur-mesure

Dans un marché de l’habitat où la personnalisation devient un critère déterminant, Intérieurs Privés s’impose depuis 10 ans comme une référence en matière d’agencement intérieur sur mesure. Cette enseigne a su transformer l’art de concevoir des espaces de vie en un modèle franchisable, offrant aux candidats entrepreneurs une opportunité dans un secteur en pleine expansion. […]

Plus d'actualités Afficher plus