Nouveau design, nouvelles offres, le glacier Louise – marque de la Compagnie des Desserts, spécialiste des glaces artisanales et des pâtisseries – s’offre un coup de jeune et revoit son modèle de développement et sa stratégie de marque. L’enseigne créée en 2007 et présente dans le monde via une cinquantaine de points de vente, repart en franchise avec un nouveau concept « clé en main » voulu pour renforcer son positionnement sur « La Gourmandise à la française ».
Un concept qui se différencie de l’offre existante
Pour son nouveau concept, le franchiseur Louise a opté pour un nouveau design coloré et rafraîchissant avec des réinterprétations des codes bleu-blanc-rouge en version patchwork de couleur, signé de l’agence Carré Noir. Côté saveur, de nouvelles recettes ont fait leur apparition, signées par Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France. Louise tient à se démarquer en mettant à l’honneur les saveurs des régions comme le palet breton ou encore la glace tropézienne. Pour ce nouveau concept, l’offre complémentaire a également été renforcée avec des boissons frappées, des citronnades maison mais aussi des crêpes, ou autres briochées toastées et nappées.
Devenir franchisé et ouvrir un glacier Louise
Le franchisé Louise est un indépendant, un entrepreneur dans l’âme, un passionné de gastronomie française, créatif et gourmand. Il aime prendre des initiatives et souhaite rejoindre un réseau participatif. Doté d’un vrai sens du commerce et du challenge, l’adhérent Louise aime découvrir et faire découvrir les saveurs et les produits des régions. Le droit d’entrée pour rejoindre le réseau franchisé est de 10 000 € pour un kiosque et 15 000 € pour une boutique, les royalties sont de 1,5% du CA, Marketing de 1% du CA. Pour ouvrir un kiosque Louise, il faut disposer d’un local de 10 m² seulement, positionné sur un lieu de passage et doté d’une vitrine attractive. Pour un corner, 5 m² suffisent. Autrefois l’enseigne privilégiait la concession de marque comme modèle de développement. Désormais le réseau privilégie la franchise.
A propos de la franchise Louise
- Enseigne du groupe La Compagnie des Desserts.
- Un savoir-faire de glacier artisanal depuis plus de 50 ans.
- Un concept glacier « clé en main ».
- Une image de marque « à la française ».
- Une cinquantaine de points de vente, kiosques et boutiques confondus.
- Des glaces artisanales fabriquées dans le respect et le savoir-faire des Maîtres Glaciers Pole Sud.
- Des points de vente sous forme de boutiques ou corners présents en France et dans le monde (Chine, Algérie, Suisse, Espagne).
- Une franchise qui fait redécouvrir la France et ses régions.
- Recettes élaborées par le chef pâtissier Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France
- Deux formats possibles : Kiosque ou Boutique
- Lieux d’implantation : centre-ville, parcs de loisirs, sites touristiques, stations balnéaires premium…
- Formation initiale et continue : métier de glacier et gestion d’un point de vente.
- Animations promotionnelles mensuelles (offre événementielle, offre saveurs de nos régions…).
- Accompagnement personnalisé.
- Animation participative du réseau.
- Contrôle du respect de la marque et de ses valeurs.
