C’est un des trois piliers du groupe Holder, acteur prestigieux de la boulangerie française depuis plus de cinquante ans, qui rejoint aujourd’hui la Fédération française de la franchise.
Le petit frère de Paul et des prestigieux salons de thé Ladurée se développe depuis 1998 sous son blason rouge et compte déjà 15 points de vente en franchise, combinant pour la plupart pains à l’ancienne, pâtisserie et restauration. A partir de 2003, l’enseigne compte privilégier la seule franchise pour se développer dans toute la France. Si le pain est aussi bon que chez Paul, le succès sera, on l’espère, au rendez-vous ! Saint Preux sera présent à Franchise Expo 2003.
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