Dans un secteur de la restauration rapide en constante évolution, New School Tacos affirme sa position d’innovateur avec le lancement de « Chef LiaM », le premier chef entièrement piloté par intelligence artificielle. Cette nouveauté s’accompagne d’une expansion territoriale, notamment avec l’ouverture prochaine d’un restaurant au cœur du Capitole à Toulouse, cinquième établissement de Luc Saint Paul, partenaire historique du réseau. Alors que les consommateurs recherchent des expériences culinaires toujours plus personnalisées et surprenantes, le réseau New School Tacos répond présent avec une approche qui marie technologie de pointe et présence dans les lieux emblématiques des centres-villes français.
L’intelligence artificielle révolutionne la création culinaire chez New School Tacos
Chef LiaM représente une première mondiale dans l’univers de la franchise de restauration. Cette intelligence artificielle spécialement développée pour l’enseigne analyse en temps réel les tendances gustatives et les attentes des consommateurs pour créer des recettes inédites. Le processus est aussi sophistiqué qu’innovant : l’IA scrute des milliers de données issues des réseaux sociaux, des retours clients et des meilleures ventes pour développer des combinaisons d’ingrédients originales et des mélanges d’épices exclusifs.
Pour les franchisés actuels et futurs, cette innovation offre un avantage concurrentiel considérable. D’abord, elle garantit un renouvellement constant de l’offre basé sur des données objectives plutôt que sur des intuitions. Ensuite, elle crée une expérience client différenciante grâce à l’aspect immersif de la découverte des créations de Chef LiaM. Les restaurants se transforment avec des menu boards interactifs, des bornes de commande nouvelle génération et un système de QR code permettant aux clients d’accéder à une vidéo explicative du processus créatif.
« Avec Chef LiaM, nous franchissons un cap dans la restauration rapide : allier data science, créativité et storytelling pour offrir un produit qui nous ressemble : jeune, surprenant et authentique », explique Anthony Mazzone, Co-Fondateur.
Cette approche positionne New School Tacos à l’avant-garde d’une tendance qui pourrait redéfinir l’ensemble du secteur de la franchise alimentaire.
Une stratégie d’expansion qui allie innovation et emplacements stratégiques
L’innovation technologique de New School Tacos s’inscrit dans une stratégie de développement plus large qui inclut une expansion géographique ciblée. L’ouverture prochaine d’un restaurant au Capitole de Toulouse illustre parfaitement cette vision. Ce site emblématique, véritable carrefour de la vie toulousaine, répond à l’ambition de la marque « de s’ancrer dans les lieux les plus vivants et symboliques des centres-villes ».
Cette implantation s’accompagne d’un renforcement de l’équipe opérationnelle avec l’arrivée de Lamine en tant qu’Animateur Réseau. Après une immersion complète dans les différents pôles de l’entreprise, ce dernier accompagne désormais les franchisés au quotidien, jouant un rôle clé dans le suivi opérationnel et le développement local. Cette attention portée à l’accompagnement des partenaires franchisés témoigne de la volonté de New School de construire un réseau solide et performant.
La marque a également renforcé son identité à travers diverses actions événementielles, comme sa participation à la School Cup, le plus grand tournoi inter-lycées de France, durant lequel son food truck a rencontré un vif succès. Ces initiatives marketing, couplées à l’innovation produit et à une stratégie d’implantation premium, créent un modèle économique attractif pour les candidats à la franchise cherchant à investir dans un concept à fort potentiel de croissance et d’innovation.
