Bertrand Franchise, groupe se positionnant comme le leader français de la restauration en franchise, a inauguré son second flagship Itsu dans un lieu emblématique de Paris, à proximité de la place de l’Opéra. Ce nouvel établissement offre une expérience culinaire unique, mêlant saveurs asiatiques et bien-être, le tout à des prix accessibles.
Un second flagship Itsu à Paris
Bertrand Franchise, la 1ère plateforme multi-segments de marques de restauration en franchise, développe des enseignes aux positionnements variés :
- Restauration à table : Au Bureau, Hippopotamus, Volfoni et Léon
- Street food : Pitaya et Itsu
- Restauration rapide : Burger King
Le groupe a récemment annoncé l’ouverture de son deuxième flagship Itsu à Paris, proposant une offre variée comprenant sushis, gyozas, baos (raviolis asiatiques et brioches vapeur), ainsi que des rice’bowls et noodle’bowls. Ces plats, préparés quotidiennement avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés, allient fraîcheur et qualité.
Chez Itsu, les plats comptent généralement moins de 500 calories et sont élaborés à partir de 16 légumes, herbes et épices différents, garantissant une palette de saveurs riches. Christophe Gaschin, Directeur Général du Groupe Bertrand, a exprimé son enthousiasme pour cette ouverture, soulignant la popularité croissante de la cuisine asiatique d’Itsu et son engagement envers l’environnement.
Ce nouveau flagship, d’une surface de 370 m², offre 130 places assises et 11 bornes de commande, pour une expérience fluide et moderne. Son design, mêlant matériaux chaleureux et panneaux japonais, crée une atmosphère conviviale. Les formes arrondies invitent à une immersion agréable dans l’univers de l’enseigne.
En accord avec sa démarche RSE, l’établissement s’efforce de réduire le gaspillage alimentaire grâce à une campagne zéro-gaspi, proposant les plats à moitié prix après 20h30. Cette deuxième implantation parisienne marque une étape clé pour la marque, qui envisage de se déployer dans d’autres grandes villes françaises comme Lille, Lyon et Marseille d’ici 2025.
Avec ce concept innovant alliant tradition et modernité, santé et plaisir, Itsu aspire à renforcer sa position sur la scène culinaire parisienne tout en promouvant une cuisine plus responsable.
