Un vent de renouveau souffle sur la franchise PB Poulet Braisé. Au programme : nouvelle charte, relooking des lieux de restauration, création du Groupe PB pour assurer le développement de la marque avec de nouveaux établissements qui devraient voir le jour un peu partout sur le territoire.
Place au changement
PB Poulet Braisé voit le jour en 2009 par Bruno Do Pinho qui est l’un des fondateurs et gestionnaire de la marque. Marvens François l’actuel Directeur Général du groupe a d’abord rejoint l’aventure en tant que responsable ressources humaines, puis comme responsable des opérations.
Aujourd’hui, PB Poulet Braisé s’affirme dans un élan de renouveau en procédant à une refonte de son image : nouvelle charte, logo revisité pour une identité plus forte reconnaissante entre tous.
Dans un cadre modernisé, chaque établissement plonge le visiteur dans un univers chaleureux : marbre vert, suspensions végétalisées au plafond, plancher en bois, banquettes en tissus, style brasserie… Une véritable invitation à s’arrêter, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, pour passer un moment convivial entre amis ou en famille, à n’importe quelle heure de la journée. Dans les plus grands PB Poulet Braisé, une kid zone avec des jeux est spécialement conçue pour les enfants.
Quant à la cuisine, celle-ci se veut généreuse et de qualité En plus de l’emblématique poulet braisé 100% d’origine France, les restaurants proposent un large choix de salades, burgers de dinde, pâtes ou encore wraps.
Développement soutenu en 2022
Si PB Poulet Braisé a déjà conquis des milliers de papilles depuis 2009, depuis l’an dernier, les équipes support ont été multipliées par deux pour accélérer le développement du groupe.
Ainsi, le réseau compte 10 restaurants à Paris, région parisienne et Bordeaux. En 2022, ce dernier a déjà signé l’ouverture de 16 établissements.
Pour soutenir cette expansion, le groupe PB a été constitué en janvier 2022. Ce groupe de restauration permet en effet au réseau de concrétiser ses ambitions de déploiement et réunit à la fois des succursales et des franchisés.
