Créée en 1986 par les frères Murrell avec l’ouverture d’un premier restaurant à Arlington, en Virginie, la franchise Five Guys, (littéralement « cinq gars »), propose des burgers maison tout en simplicité. L’enseigne américaine spécialisée dans la restauration rapide se positionne sur le créneau du burger haut de gamme. Elle propose à ses clients plus de 250 000 combinaisons de garnitures possibles et 1 000 combinaisons de milkshake. Lancé en franchise en 2003, Five Guys compte à ce jour plus de 1 300 points de vente à travers les États-Unis et le Canada.
Les particularités du concept Five Guys
Pas de congélateurs dans ses cuisines, pas de chronomètres, pas de micro-ondes, pas d’ouvre-boîtes non plus ! L’enseigne a opté pour des ingrédients frais et de qualité. Des pommes de terre coupées à la main chaque jour, comme dans une cantine familiale. Des burgers préparés à la commande, de l’huile de cacahuète pour les fritures… La formule était on ne peut plus simple : hamburgers et frites, le tout cuit à la perfection. Simple, mais tellement efficace !
« Perfectionner et servir. C’est le principe qui nous a permis d’arriver jusqu’ici. C’est la promesse que nous faisons chaque jour à nos clients qui comptent sur nous pour leur offrir les aliments et l’expérience qu’ils aiment. » Jerry Murrell
La franchise Five Guys en France
C’est en 2016 que l’enseigne américaine spécialisée dans la restauration rapide a fait son entrée en France. En effet, après le Royaume-Uni en 2013, les « cinq gars » débarque en France avec deux premiers emplacements à Bercy Village et Gare du Nord. Début 2019, la France compte 12 restaurants Five Guys en activité et le réseau vise la quarantaine d’implantations à l’horizon 2021.
Five Guys se développe uniquement en propre. Il n’est donc pas envisageable d’ouvrir un restaurant Five Guys en franchise en France, ni dans aucun pays européen.
