Léon de Bruxelles, créé à Bruxelles en 1893 et implanté en France depuis 1989 principalement en périphérie des grandes villes, est leader du marché de la restauration sur le segment du frais avec 10 tonnes de moules consommées chaque jour.
Le réseau compte 85 restaurants dont 3 Léon de B, une enseigne urbaine et jeune au cœur de la capitale, au design résolument contemporain pour attirer une clientèle de jeunes urbains.
Le concept Léon de Bruxelles
Face à des restaurants vieillissants, concurrencé par la restauration rapide et fortement impacté par les attentats de 2015, (comme la plupart des restaurants parisiens et en région parisienne), Léon de Bruxelles a dû faire face en se transformant et en adoptant une nouvelle stratégie.
2016 fut l’année du renouveau pour l’enseigne avec une nouvelle offre plus que jamais centrée sur la fraîcheur et la variété, une nouvelle identité de marque, du savoir-faire autour des produits frais, et de nouvelles initiatives comme la digitalisation de la marque ou encore le lancement de la vente à emporter. Tous les restaurants Léon de Bruxelles ont initié une formule « Léon Box » à emporter chez soi ou au bureau.
Léon de Bruxelles en chiffres
- 30 ans d’expérience sur le marché français
- 6 millions de clients par an
- 85 restaurants, dont 82 Léon de Bruxelles et 3 Léon de B
- 42 restaurants ouverts ces 10 dernières années
- 1 500 collaborateurs
- 1 300 tonnes de frites fraîches par an
- 3 600 tonnes de moules fraîches par an
- Un objectif de 150 restaurants d’ici à dix ans
- 132,9 millions d’euros de CA en 2017 contre 129,7 millions d’euros de CA en 2016 et 116,7 millions d’euros en 2015.
Est-ce possible d’ouvrir une brasserie Léon de Bruxelles en franchise ?
ERRATUM.
Nous avons annoncé dans cet article que Léon de Bruxelles ne se développait pas en franchise suite a des informations que l’enseigne nous avait communiqué en 2017.
NOUS RECTIFIONS. La direction vient de nous contacter (10/01/2019) en précisant que Léon de Bruxelles se développait désormais en franchise.
Vous souhaitez entreprendre en franchise dans le secteur de la Restauration à thème ?
D’autres enseignes se développant en France dans ce secteur sont à la recherche de partenaires franchisés pour étendre leurs réseaux telles que la franchise Poivre Rouge, enseigne du Groupement des Mousquetaires et acteur clé du segment de la viande grillée, ou encore la franchise Memphis, créée en France en 2009 et basée sur un concept des « Diners » des années 50.
