Le succès des franchises de restauration rapide en région parisienne

  • Créé le : 26/04/2012
  • Modifé le : 23/05/2025
Les franchises de restauration rapide ont investi l’Ile de France depuis une dizaine d’années selon une étude du CROCIS, centre d’observation de la CCIP (chambre de commerce et d’industrie de Paris. De 2000 à 2010, le fast food a progressé de 74% en nombre de points de vente dans cette région. Sur la même période, la restauration traditionnelle a vu le nombre de ses établissements augmenter de 20 %, les caféterias et de 41 %.

L’ile de France : une région où la demande est forte

Cette zone a il est vrai de nombreux atouts : une concentration de population active qui constitue la majorité des clients de la restauration rapide. On dénombre plus de 13 000 établissements soit 23% du parc français. La progression s’est faite au détriment des cafés qui ont vu leur nombre reculer de 34%. On compte aujourd’hui 4 fois plus d’enseignes de restauration rapide que de cafés traditionnels.

Un changement de mode de consommation

L’évolution des modes de vie a bouleversé les habitudes de consommation alimentaire autour des notions de rapidité et de praticité. Ainsi la pause déjeuner a considérablement raccourci : elle est passée de 1h38 en 1980 à 38 minutes aujourd’hui. Le contexte de crise a en outre amené les clients à chercher le meilleur rapport qualité prix et à choisir des formules à prix modique, ce qui a favorisé l’essor de la restauration rapide : 71 % des repas pris hors domicile coûtent moins de 10 euros, boisson comprise.

Des concepts innovants qui élargissent l’offre

A côté des fast food traditionnels venus des Etats Unis ou du traditionnel jambon/beurre, se sont développés des concepts qui répondent à un besoin de bien manger, sain et variés comme Green is Better ou des concepts de boulangeries sandwicheries telles Subway, Histoire de Pains, la Mie Caline, La Croissanterie, Joosbayoo, Paul ou Class’ Croute. Autres versions de la restauration rapide, les bars à pâtes qui grignotent le marché.
Le secteur évolue dans un univers « hyperconcurrentiel ». A côté des opérateurs de la restauration rapide interviennent les grandes enseignes de la distribution, qui se sont lancés depuis peu sur ce marché.

La prédominance des réseaux de franchises

La franchise est très présente sur ce secteur et constitue la majorité des points de vente. Les établissements indépendants ont du mal à lutter contre ces réseaux organisés qui proposent des nouveautés chaque mois, ont des politiques prix plus agressives et un marketing efficace pour fidéliser la clientèle. Leur notoriété leur permet d’attirer les nouveaux clients et la qualité des produits proposés sont des atouts de poids dans leur succès.

Découvrez les réseaux de franchises de restauration rapide qui recrutent dans toute la France

CHOPSTIX

Restauration Asiatique

Apport : 100 000€

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

FRANCE ACCES

Services aux particuliers

Apport : 15 000€

REMOVO

Entretien et rénovation

Apport : 10 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

SVELTEO

Diététique et minceur

Apport : 20 000€

MDA électroménager

Électroménager

Apport : 50 000€

GAIASOL

Autres services aux entreprises

Apport : 20€

Plus de franchises Afficher plus

Actualités

Franchise santé : DISTRI CLUB MEDICAL ouvre de nouveaux points de vente et forme ses équipes

Franchise santé : Distri Club Medical ouvre de nouveaux points de vente et forme ses équipes

Dans un secteur aussi sensible que celui du matériel médical, la compétence technique et l’expertise relationnelle constituent des atouts décisifs pour tout franchisé. Le réseau DISTRI CLUB MEDICAL l’a bien compris et place la professionnalisation au cœur de sa stratégie de développement. En octobre 2025, l’enseigne a parfaitement illustré cette approche en conjuguant l’ouverture de […]

Interview de Maya Hamadi, Directrice Générale du réseau Chopstix France

Interview de Maya Hamadi, Directrice Générale du réseau Chopstix France

Le paysage de la restauration rapide française s’apprête à accueillir un nouveau challenger venu d’outre-Manche. Chopstix, leader britannique de la restauration rapide d’inspiration asiatique avec plus de 160 établissements au Royaume-Uni, franchit le pas et pose ses baguettes en France. Cette implantation marque une étape stratégique majeure pour l’enseigne fondée en 2002, qui choisit l’Hexagone […]

Un franchisé La Fabrique Cookies ouvre sa deuxième boutique en un an avec un concept enrichi

Le réseau La Fabrique Cookies confirme sa dynamique d’expansion avec l’inauguration d’une nouvelle boutique dans le centre de Lyon. Cette ouverture marque d’une part, le succès d’un franchisé multi-unités qui développe son portefeuille en un temps record, et introduit, d’autre part, une évolution majeure du concept avec l’intégration d’un espace de dégustation sur place. Installée […]

×
Notre recommandation
SVELTÉO CLINIC MINCEUR

La référence en matière de minceur intelligente et technologique avec plus de 25 ans d'expérience.

Retour sur investissement moyen entre 2 et 3 ans | Activité rentable | Secteur en pleine croissance.

En savoir plus maintenant
En quelques chiffres
  • Apport : 20 000€
  • CA moyen : 249 000€
  • Nombre d'unités total en national : 37
En savoir plus maintenant
×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.