Une politique fortement marquée par la franchise Brioche Dorée

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  • Créé le : 02/07/2006
  • Modifé le : 14/10/2020
Le Groupe LE DUFF, une politique fortement marquée par la franchise pour les enseignes Brioche Dorée, Del Arte, Caffè Del Arte et le Fournil de Pierre

La prévision d’ouvertures de restaurants de début d’année du Groupe est réévaluée à la hausse avec un nouvel objectif de 70 établissements supplémentaires prévus pour 2006. Les 2/3 seront réalisés en franchise.

S’appuyant sur une forte progression de CA variant de 4 à 8 % selon les enseignes (à périmètre constant), le Groupe Le Duff se fixe des objectifs d’ouvertures encore plus ambitieux :

  • En 2006, 70 nouveaux établissements ouvriront en France et à l’international.
  • En 2007, s’ajouteront 100 autres nouveaux restaurants.

Ce développement passe par les 4 enseignes majeures, Brioche Dorée, Fournil De Pierre, Del Arte et Caffè Del Arte représentées au dernier salon de la franchise en mars 2006. Un salon au bilan plus que positif avec 100% de contacts supplémentaires par rapport à 2005.

Pour le Groupe Le Duff, l’accès à la franchise est ouvert :

  • aux indépendants qui souhaitent s’installer à leur compte en s’appuyant sur les 30 ans de réussite du Groupe,
  • aux opérateurs qui ont des concessions dans les gares, les aéroports, les réseaux routiers ou les collectivités,
  • à des partenariats en Joint Venture.

Les ouvertures en franchise (62)

Pour la France : (46)

1- Les franchisés indépendants : (23)

Brioche Dorée (12)

  • Menton
  • Mont St Michel
  • Lille centre
  • Marseille la Valentine
  • Marseille le vieux port
  • Angoulême
  • Pau
  • Perpignan
  • Sète
  • Angers
  • Blois
  • Montauban
  • Biarritz
  • Disney 1 site, nouveau concept de service dans l’hôtel EXPLORER (petit déjeuner, déjeuner au bord de la piscine, et vente à emporter pour le parc)

Del Arte (9)

  • Mantes la jolie
  • Saint Brieuc
  • 2 Sites sur Rennes
  • Toulon
  • Bordeaux
  • Colmar
  • 2 sites en région Parisienne

2- Les franchisés Grands Comptes (23)

Brioche Dorée (20)

  • Total : 6 sites
  • Compass : 2 sites à la gare d’Austerlitz
  • Autogrill : 2 sites, Agen et Autoroute A8
  • Esso : 4 sites, dans le cadre de sa filiale « On The Run », nouvellement développée en France avec une Brioche Dorée intégrée, Monaco, 2 à Metz et en Aquitaine.
  • Dyneff : 2 sites
  • Groupe Hayot : 4 sites (Brioche Dorée et Le Fournil de Pierre), 2 en Guadeloupe et 2 à l’Ile de le Réunion

Del Arte (2)

  • Eurotunnel : 1 site au terminal de Coquelles
  • Groupe Hayot : 1 site en Guadeloupe

Pour l’international :

Brioche Dorée (16)

  • UK : 5
  • Argentine :6
  • Etats-Unis & Canada : 3
  • Italie : 1
  • Maroc : 1

A fin 2006, le Groupe Le Duff annoncera un CA de plus de 630 millions d’Euros et plus de 600 restaurants. Pour assurer ce développement en toute sécurité et rentabilité, le Groupe investit dans la mise en place de nouveaux éléments indispensables à cette réussite :

  • Des actions commerciales dynamiques (principalement) axées sur une politique Produit (totalement orientée) qualité, saveur, bien-être et équilibre renouvelée 2 fois par an.
  • Un nouveau CD Rom de formation à l’Hygiène pour l’ensemble du personnel.
  • Un nouveau système de gestion compatible à toutes les activités de restauration du Groupe et pour une parfaite convergence du réseau dans le monde (système caisses et tableau de bord).
  • Pour accélérer la rapidité de circulation de l’information, un  portail d’applications donnant accès à différentes applications dans lesquels on peut consulter des documents organisés en chapitres.
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