Djamboulat « Djam » Marzaganov (29 ans) et Ibraguim « IbraTV » Tsetchoev (31 ans) forment un duo inspirant. Arrivés en France au début des années 2000, ils ont cofondé Black & White Burger, une chaîne de fast-food qui allie restauration rapide et qualité « gourmet ». Partant de rien, ils ont réussi à développer un réseau de 33 restaurants implantés dans les plus grandes villes de France et de Belgique.
2 trentenaires à la tête de 33 restaurants à succès
Originaires d’Ingouchie, une petite république de Russie, Djamboulat et Ibraguim ont vécu une enfance similaire avant de se rencontrer en France. Leur rencontre inattendue, en tant que cousins éloignés, a rapidement évolué en une amitié solide.
« En Ingouchie, comme il y a peu d’habitants, on a presque tous des origines communes », sourit Djamboulat Marzaganov.
Bien qu’ils ne se ressemblent pas au premier abord, Djamboulat et Ibraguim se sont rapprochés à travers le travail. Malgré leurs différences, ils partagent des valeurs communes d’audace et d’ambition. Leur aventure entrepreneuriale a commencé en 2014, lorsque Ibraguim a commencé à se faire connaître sur YouTube grâce à sa chaîne. Poussé par l’enthousiasme d’Ibraguim, Djamboulat a décidé de rejoindre le projet. Les vidéos ont rapidement rencontré un grand succès, générant des millions de vues.
« Au début, je filmais les vidéos et je m’occupais de la stratégie à appliquer sur les réseaux sociaux », relate Djam.
Ils souhaitaient transformer leur audience en un business offline en s’appuyant sur leur influence en ligne. Rapidement, ils ont réalisé que les réseaux sociaux pouvaient servir à promouvoir des restaurants, ce qui a conduit à la création de Black & White Burger, un concept « assez inédit » à l’époque.
Leur idée de proposer des burgers de qualité à des prix de fast-food a rapidement conquis le public. Lancé en 2018 avec l’ouverture d’un premier restaurant à Châtelet, Black & White Burger compte aujourd’hui une trentaine de points de vente. Selon Ibraguim, avoir une large audience facilite l’attraction de nouveaux clients, mais il est tout aussi crucial de les fidéliser. À ce jour, leur chaîne YouTube compte près de 5 millions d’abonnés.
« Nous, on a créé une marque solide, que le public apprécie », confient-ils.
La réussite de Black & White Burger repose indéniablement sur la vision et l’ambition de ses fondateurs, qui se sont aventurés dans le secteur de la restauration sans aucune expérience préalable. Ibraguim, passionné par la création vidéo, et Djamboulat, titulaire d’une licence en informatique, ont acquis leurs compétences au fil du temps. Ils ont fait face à divers défis liés à la structuration, au marketing et au financement, prenant des risques pour atteindre leurs objectifs.
Pour Ibraguim et Djamboulat, bien qu’ils aient commis quelques erreurs et traversé des périodes financières difficiles, l’essentiel a été d’apprendre de ces expériences afin de ne pas reproduire les mêmes erreurs à l’avenir.
« On pourrait agrandir notre réseau très rapidement, mais on préfère faire attention, et donner notre confiance aux bonnes personnes », concluent-ils.
