Fondé il y a plus de 4 décennies, pionnier dans le secteur de la franchise en restauration, le groupe Casino Restauration se lance en 2011 dans le développement de deux franchises : Villa Plancha et Cur de Blé. Présentation de ces nouveaux fers de lance !
La franchise Villa Plancha a décidé de surfer sur la planchamania, phénomène culinaire hérité de nos voisins de la péninsule ibérique, dernier né des concepts de Casino Restauration. Porte drapeau de la cuisine du soleil, cette franchise en restauration a la volonté de séduire une clientèle de loisirs en couple (48%), entre amis (26%) ou en famille (17%). L’enseigne en franchise Villa Plancha propose un restaurant traditionnel, un espace tapas, et une épicerie fine. Le menu décline tapas salés et sucrés. En 2009, le concept de Villa Plancha a reçu la Palme d’or de la Restauration du Leaders Club. La franchise compte actuellement 3 restaurants basés à Nîmes, Clermont Ferrand et Lyon. En 2010, le chiffre d’affaires a atteint 3,7 M€ HT pour 178 000 repas servis.
Le positionnement de la franchise Cur de Blé Néofood Café est situé sur le segment en pleine expansion de la restauration rapide. Selon la source Xerfi, ce segment augmente de 5,4% de an. La franchise de bars brasseries Cur de Blé Néofood Café propose une vente au comptoir ou en boutique libre-service, avec une volonté de concilier architecture design et ambiance conviviale.
Elle décline une large palette de produits qui permettent de composer un repas sain et gourmand à consommer sur place ou à emporter tout au long de la journée. La franchise développe ses propres produits « fraîcheur » élaborés quotidiennement dans les ateliers Cur de Blé.
En 2010, la franchise Cur de Blé affiche un CA de 38 M€ HT avec un total de 117 sites, une clientèle de 11 millions et 3 millions de sandwichs vendus.
Afin de présenter et d’accompagner sa stratégie de développement en franchise, Casino Restauration va participer au salon de la Franchise Expo qui se déroule du 20 au 23 mars à Paris Porte de Versailles. Rendez-vous sur le stand L/M25.
D’après un communiqué de presse
N’hésitez pas à découvrir les réseaux de franchise de restauration à thème, Cafés qui sont en cours de recrutement.
