Plutôt que de viser un développement rapide pour une couverture hexagonale immédiate, Gino & Marisa, enseigne spécialisée dans les produits italiens, a fait le choix d’une implantation géographique ciblée, concentrée sur la moitié nord de la France. Cette stratégie s’appuie sur une analyse fine des habitudes de consommation françaises : avec un marché des produits italiens représentant 36.8 milliards d’euros en 2023 et une progression de 9 % par rapport à 2022, le potentiel est indéniable. Pour les candidats à la franchise, cette approche territoriale raisonnée offre des perspectives d’implantation moins concurrentielles et plus pérennes.
Une stratégie de développement territorial maîtrisé
Le modèle économique de Gino & Marisa repose sur une philosophie de croissance progressive qui tranche avec les standards habituels de la franchise alimentaire. Avec un objectif de seulement 6 à 7 points de vente à l’horizon 2027, l’enseigne privilégie la consolidation territoriale à l’expansion rapide.
Cette approche présente des avantages concrets pour les futurs franchisés : une concurrence interne limitée, un accompagnement personnalisé renforcé, et surtout, une participation active à la construction du réseau. Les zones géographiques identifiées – Grand Ouest et Nord-Est – correspondent à une logique économique précise.
Le choix du Grand Ouest s’explique par la proximité avec Le Mans, ville d’origine des fondateurs, permettant un suivi opérationnel optimal. L’intérêt pour le Nord-Est répond quant à lui à une opportunité démographique : la présence d’une importante communauté italienne garantit une clientèle naturellement sensible à l’offre.
Cette stratégie de développement territorial permet également de tester et d’affiner le concept avant une éventuelle expansion nationale, réduisant considérablement les risques pour les premiers franchisés qui bénéficient ainsi d’un modèle économique déjà éprouvé et optimisé.
L’écosystème d’approvisionnement au service de l’expansion contrôlée
La réussite de cette stratégie territoriale repose sur un pilier fondamental : la maîtrise de la chaîne d’approvisionnement. Gino & Marisa a développé un double système innovant combinant centrale de référencement et centrale d’achat, créant ainsi un avantage concurrentiel durable.
La centrale de référencement offre l’accès à 5 000 produits italiens sélectionnés directement auprès des producteurs, tandis que la centrale d’achat se concentre sur 300 références stratégiques représentant 80 % du rayon frais.
Cette approche hybride permet aux franchisés de bénéficier à la fois de la flexibilité dans l’assortiment et de conditions tarifaires optimisées sur les produits clés. Pour les candidats à la franchise, cette infrastructure représente un atout majeur : elle garantit la qualité et l’authenticité des produits tout en préservant les marges nécessaires à la rentabilité.
Un accompagnement des franchisés étape par étape
Le réseau Gino & Marisa offre à ses futurs franchisés une aide à la construction de leur projet, une formation complète à son concept, un accompagnement lors de l’ouverture ainsi qu’un kit de communication hebdomadaire et un plan d’action commerciale. Tout est mis en œuvre pour maximiser les chances de succès des premiers franchisés dans leur projet. En outre, ces premiers franchisés auront l’occasion de collaborer étroitement avec les fondateurs et de participer activement à l’évolution de l’enseigne.
Côté profil, l’enseigne Gino & Marisa se concentre sur le recrutement d’hommes et de femmes capables de représenter la bella vita italienne ainsi que les valeurs de convivialité et de partage qui lui sont chères.
Le franchisé Gino & Marisa idéal possède un sens aigu du commerce et de la relation client, sans nécessité d’avoir une expérience préalable dans le secteur de la restauration ou du commerce alimentaire.
