Les secrets de la réussite de la franchise La Boîte à Pizza !

  • Créé le : 20/05/2009
  • Modifé le : 12/02/2020
Tant par son origine que par son concept, la franchise La Boite à Pizza est le premier réseau 100% français de vente et de livraison à domicile de pizzas, capable de rivaliser avec les plus grandes chaînes internationales, tout en imposant sa différence.

La Boîte à Pizza a bâti son développement autour de quatre axes :
– Des techniques de management plus proches des entreprises familiales que des holdings américaines ;
– Une image de marque forte et originale ;
– Une qualité supérieure des produits, fondée sur le goût ;
– Une carte évolutive avec des créations permanentes pour séduire tous les consommateurs.

Cette enseigne de restauration rapide (121 points de vente en France, Chine et USA) se situe parmi les réseaux qui dégagent la plus forte rentabilité sur ce marché. La Boîte à Pizza est le premier réseau à avoir réuni un choix de pizzas si large qu’il permet de répondre aux exigences régionales et internationales, en terme de goût.

Bien que proposée à des prix conformes à ceux du marché, c’est la première fois qu’une pizza est appréhendée comme un produit culinaire haut de gamme, accordant une importance primordiale au choix des produits utilisés et aux saveurs.

Des pizzas pour les gourmets…

La Boîte à Pizza propose une carte composée d’une trentaine de pizzas différentes qui, tout en revendiquant leurs origines italiennes, cultivent le savoir-faire culinaire de la France. Les recettes de pizzas traditionnelles sont complétées par des recettes inspirées des produits du terroir ou des spécialités régionales françaises.  L’enseigne de livraison de pizzas à domicile (restauration) a ainsi développé des recettes originales et audacieuses telles que la pizza au foie gras et aux cèpes, la pizza au magret de canard et pêches ou encore la pizza raclette savoyarde. Enfin, des salades, entrées, desserts et boissons sont proposés en accompagnement.

Des techniques de pointe au service du consommateur…

L’approvisionnement : le secret de la fraicheur et de la sécurité alimentaire !
Desservis par des fournisseurs agréés, faisant office de centrale d’achat indépendante, les points de vente, équipés de matériels modernes et performants, sont réapprovisionnés régulièrement sur l’ensemble des ingrédients (les consommations les plus fréquentes sont la pâte, le coulis de tomate et le fromage).

La livraison : préserver les pizzas chaudes et croustillantes !
La livraison est l’un des atouts de la Boite à Pizza, car la pizza doit être livrée chez le client chaude, croustillante, bien présentée et appétissante. Le « Pizza Thermal System » (poche chauffée par induction), importé des États-Unis, permet de conserver la chaleur pendant le transport. Un logiciel spécifique à l’enseigne détermine très précisément le timing de livraison des commandes, ce qui permet d’optimiser les délais d’acheminement et l’organisation des points de vente.

Des méthodes de travail gagnantes

Dans un point de vente, la fabrication d’une pizza exige une bonne connaissance de nombreux métiers et une qualification dans des domaines aussi variés que la gestion, le marketing, la logistique, les ressources humaines, l’informatique, la vente… et un évident sens culinaire !

Le management des points de vente
La Boite à Pizza a bien compris l’importance de tous ces métiers dans la réussite d’une enseigne. Elle a donc mis en place un certain nombre de méthodes de formation et d’outils pour un apprentissage rapide et efficace.

Un centre de formation au service des franchisés du réseau dispense des formations théoriques et pratiques mais aussi des parcours de formation à distance, des classes et visites virtuelles.

Chaque point de vente dispose :
– Pour gérer son personnel : des plannings de travail quotidiens, hebdomadaires, mensuels et annuels, avec un organigramme de répartition des tâches et des horaires de travail. Le tout permettant une organisation scrupuleuse pour une qualité de produits et de services optimale.
– Pour optimiser la gestion : logiciel métier permettant d’optimiser le suivi des commandes et des livraisons, de suivre la rentabilité, de gérer une masse salariale, de sélectionner la clientèle pour réaliser des mailings ciblés, de renseigner un audit interne en analysant les postes clés nécessaires à la stratégie de l’entreprise.
– Pour prendre les bonnes décisions : la visite de superviseurs régionaux capables d’enseigner et de faire appliquer le savoir-faire de la marque mais aussi d’écouter et de conseiller les franchisés dans leurs démarches.

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

FRANCE ACCES

Services aux particuliers

Apport : 15 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

SVELTEO

Diététique et minceur

Apport : 20 000€

MDA électroménager

Électroménager

Apport : 50 000€

JOTUL POELES CHEMINEES

Cheminée et Poêle

Apport : 40 000€

YVES THURIES – Chocolatier récoltant

Glace, Chocolat, confiserie

Apport : 50 000€

TERRES DE CAFE

Épicerie fine, café, thé

Plus de franchises Afficher plus

Actualités

KRYS GROUP poursuit le déploiement de son plan stratégique Krystal 2028

KRYS GROUP poursuit le déploiement de son plan stratégique Krystal 2028

Avec un chiffre d’affaires mondial atteignant 1.422 milliard d’euros et une part de marché française qui progresse à 18.4 %, KRYS GROUP, leader de l’optique, démontre la pertinence de son modèle économique singulier. La structure coopérative adoptée par KRYS GROUP constitue en effet un modèle alternatif au système traditionnel de franchise, offrant une approche collaborative […]

First Stop dévoile son nouveau contrat de franchise

First Stop dévoile son nouveau contrat de franchise

Le réseau First Stop vient de résilier 25 contrats de franchisés tout en dévoilant un nouveau modèle contractuel attractif. La présentation du nouveau contrat First Stop lors de sa convention annuelle à Malaga, devant plus de 200 participants, marque un tournant stratégique pour ce réseau de 215 centres franchisés. Une stratégie de sélectivité qui redéfinit […]

Club Pilates recrute de nouveaux franchisés

Pourquoi rejoindre le réseau Club Pilates ?

Le secteur du fitness se transforme notamment en raison de l’émergence de concepts spécialisés qui démocratisent des pratiques autrefois réservées à une clientèle privilégiée. La franchise Club Pilates incarne parfaitement cette révolution en rendant accessible une discipline centenaire à travers un modèle de franchise innovant. Depuis sa création il y a plus de quinze ans, […]

×
Notre recommandation
SVELTÉO CLINIC MINCEUR

La référence en matière de minceur intelligente et technologique avec plus de 25 ans d'expérience.

Retour sur investissement moyen entre 2 et 3 ans | Activité rentable | Secteur en pleine croissance.

En savoir plus maintenant
En quelques chiffres
  • Apport : 20 000€
  • CA moyen : 249 000€
  • Nombre d'unités total en national : 37
En savoir plus maintenant
×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.