Franchise DUBBLE

Vous cherchez une franchise de restauration healthy portée par des valeurs authentiques et un modèle économique éprouvé ? La franchise dubble s’impose aujourd’hui comme le leader en France de la restauration rapide saine et équilibrée. Née d’une conviction profonde que manger sainement peut rimer avec plaisir et simplicité, cette enseigne a su bâtir un réseau solide, humain et en pleine expansion depuis ses premiers pas marseillais.

Présentation du concept dubble

Le concept dubble repose sur une promesse claire : proposer chaque jour des repas préparés sur place, avec des produits frais et bruts, dans chaque restaurant du réseau. Pas de cuisine centrale, pas de surgelés, pas de produits industriels — tout est élaboré le matin même par les franchisés eux-mêmes, à partir d’une carte qui change quatre fois par an pour suivre les saisons et surprendre une clientèle fidèle.
Salad bowls, hot bowls, poke bowls, toastés, desserts faits maison, jus pressés sur place : l’offre est aussi variée que gourmande, pensée pour les flexitariens, végétariens et végétaliens comme pour les amateurs de protéines.

Ce qui distingue le concept dubble, c’est la cohérence de ses engagements : une alimentation sans conservateurs, sans sucre ajouté, sans colorants ni additifs, résumée dans la signature de l’enseigne, « naturel et healthy depuis 2006 ».

Corinne et Jean-François Eon, les fondateurs, ont construit leur vision autour de six valeurs fondamentales : la préparation sur place, l’utilisation exclusive de produits frais, la promotion du « sans », le fait-maison, l’innovation permanente et l’équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle pour chaque franchisé. Ils ont tenu à ce que leur réseau reste une entreprise familiale et indépendante, à taille humaine, où chaque franchisé est connu, accompagné et considéré.

Les avantages de la franchise dubble

Rejoindre la franchise dubble, c’est intégrer un réseau de franchise pionnier de la restauration healthy en France, avec toute la solidité d’une enseigne qui a fait ses preuves depuis près de deux décennies. Quels sont les atouts concrets pour un futur franchisé ?

Un positionnement unique sur le marché de la restauration saine et équilibrée.
Alors que la demande pour une alimentation responsable et de qualité ne cesse de croître, dubble occupe une place de choix dans ce segment porteur de la restauration healthy en France. L’enseigne a été élue Meilleure Franchise de l’Année dans la catégorie Saladeries – Healthy Food par l’organisme « Meilleure Chaîne de Magasins de l’Année », la plus importante élection de consommateurs du secteur retail français.

Un modèle pensé pour l’équilibre vie professionnelle et vie personnelle.
La plupart des restaurants dubble sont ouverts du lundi au vendredi, uniquement à l’heure du déjeuner. Finis les services du soir, les week-ends et les jours fériés sacrifiés : l’enseigne dubble offre un cadre de travail rare dans la restauration, pensé pour les entrepreneurs qui souhaitent reprendre le contrôle de leur temps sans renoncer à un projet professionnel ambitieux. Pour ceux qui aspirent à concilier restauration et qualité de vie, c’est un avantage décisif.

Un accompagnement complet et continu.
Grâce aux royalties de 5 % du chiffre d’affaires HT, le franchisé accède à un panel de services structurants : animations des réseaux sociaux, renouvellement des outils de communication chaque saison, accès à la plateforme interne MyDubble, suivi par les animateurs du réseau dubble, veille concurrentielle, organisation d’une convention annuelle, accompagnement par les partenaires de livraison, et bien plus encore. Le réseau prend en charge la négociation avec les fournisseurs pour garantir des prix maîtrisés à chaque franchisé.

Des formats de restaurant accessibles.
Avec des surfaces comprises entre 85 et 140 m² et une équipe réduite de 2 à 4 personnes, le restaurant dubble est conçu pour être opérationnel et rentable à taille humaine. Le chiffre d’affaires peut dépasser 400 000 € par an, et la note moyenne des restaurants sur Google atteint 4,5 étoiles, signe d’une clientèle satisfaite et fidèle.

Une exclusivité territoriale protégée.
Les droits d’entrée incluent la cession de la marque dubble sur un territoire exclusif, garantissant au franchisé une zone de chalandise préservée de toute concurrence interne au réseau.

Formation et assistance des franchisés

Intégrer le réseau dubble ne nécessite pas forcément un parcours en restauration — environ 80 % des franchisés viennent d’horizons professionnels très différents — car l’enseigne a conçu un dispositif de formation complet pour transmettre son savoir-faire à tout candidat motivé.

Les droits d’entrée à 26 500 € (formation incluse) couvrent une formation initiale de deux semaines au sein de l’une des succursales dubble, une immersion totale dans l’univers du restaurant pour maîtriser les recettes, les procédures opérationnelles et les standards de l’enseigne.

L’accompagnement ne s’arrête pas à l’ouverture. Une assistance à l’ouverture sur cinq jours est prévue sur site, suivie d’un suivi continu par les animateurs du réseau. Ces derniers interviennent régulièrement pour conseiller, former et optimiser les performances commerciales et la gestion de chaque restaurant.

Le franchisé dispose également d’un accès permanent à MyDubble, la plateforme interne dédiée au réseau, qui centralise l’ensemble des ressources et outils nécessaires à la bonne exploitation de son restaurant. La mise à jour régulière du Manuel Opérationnel et la mise à disposition trimestrielle des nouvelles cartes, du Dubble Kitchen et de tous les supports de communication complètent ce dispositif d’assistance structuré.

Description des profils recherchés

L’enseigne de restauration dubble cherche des candidats dont l’enthousiasme pour la restauration saine et l’envie d’entreprendre priment sur les diplômes ou les expériences sectorielles. Voici les qualités et dispositions que le réseau dubble valorise chez ses futurs franchisés :

• Une forte attirance pour la restauration healthy et la cuisine saine et équilibrée
• L’envie de se mettre à son compte tout en bénéficiant d’un accompagnement structuré
• Un goût du travail bien fait et de l’attention portée aux détails
• Le sens du commerce et de l’accueil client
• Une capacité à gérer une petite équipe et à s’investir concrètement dans l’opérationnel du restaurant
• De bonnes aptitudes en gestion pour piloter la rentabilité de son établissement
• Un apport personnel d’au moins 50 000 à 60 000 €

Qu’il vienne de la grande distribution, du marketing, de la logistique, du droit ou de l’industrie pharmaceutique — les profils parmi les franchisés actuels sont parlants — dubble accueille des personnalités issues de tous horizons, à condition qu’elles partagent les valeurs de l’enseigne et soient prêtes à s’investir pleinement dans leur premier restaurant.

La franchise dubble en chiffres

Voici les données chiffrées essentielles pour évaluer votre projet de franchise dubble :

• Année de création : 2006
• Lancement de la franchise : 2009
• Ouvertures prochaines : Nice, Nantes, Boulogne, Mulhouse, Montpellier, Strasbourg
• Surface des restaurants : 85 à 140 m²
• Équipe : 2 à 4 personnes
• Chiffre d’affaires potentiel : pouvant excéder 400 000 € par an
• Investissement total : 140 000 à 170 000 € HT
• Droits d’entrée (formation incluse) : 26 500 €
• Apport personnel : 50 000 à 60 000 €
• Redevance mensuelle : 5 % du CA HT + 1 % de participation aux frais de communication nationale
• Durée du contrat de franchise : 5 ans
• Délai entre premier contact et ouverture : 8 à 12 mois
• Durée de la formation initiale : 2 semaines
• Distinction : Élue Meilleure Franchise de l’Année — Saladeries & Healthy Food

Historique de la franchise dubble

Comprendre l’histoire de l’enseigne dubble, c’est comprendre pourquoi ce réseau inspire autant de confiance à ses franchisés. Tout a commencé à Marseille, ville dans laquelle Jean-François et Corinne Eon ont décidé de conjuguer leurs compétences pour imaginer un nouveau type de restauration rapide. Inspirés à l’origine par les cuisines méditerranéennes et les bénéfices nutritionnels du régime méditerranéen, les fondateurs ont progressivement affiné leur vision pour créer une offre autour des produits frais, des salades, des bowls et des jus — une restauration saine, équilibrée et accessible à tous.

• Février 2006 : Ouverture du premier restaurant dubble à Marseille — la restauration rapide saine et équilibrée en France est née
• Fin 2006 : Ouverture du deuxième restaurant, toujours à Marseille
• 2006-2009 : Développement de cinq restaurants supplémentaires à Marseille, validant le concept dubble auprès d’une clientèle fidèle
• 2009 : Lancement officiel du réseau de franchise — deux premiers franchisés recrutés lors du salon de la franchise, toujours présents dans le réseau aujourd’hui
• 2010 : Ouverture du premier restaurant dubble franchisé, le Dubble Rond-Point Prado à Marseille
• 2012-2019 : Expansion progressive du réseau dubble dans de nouvelles villes françaises — Neuilly-sur-Seine, Lyon, Nice, Bordeaux, Nantes, Avignon, Nancy, Grenoble…
• Depuis 2020 : Poursuite soutenue des ouvertures et des reprises dans toute la France, avec des franchisés issus de secteurs très variés
• Aujourd’hui : dubble est reconnu comme le leader de la restauration healthy en France, une entreprise familiale et indépendante qui continue de grandir à un rythme maîtrisé, avec plusieurs ouvertures déjà programmées

L’aventure dubble ne fait que commencer — et c’est peut-être avec vous qu’elle écrira ses prochains chapitres. Si vous vous reconnaissez dans les valeurs de cette enseigne et que l’idée de conjuguer restauration saine, entrepreneuriat et qualité de vie vous anime, il est temps de prendre rendez-vous avec les fondateurs pour explorer ensemble votre potentiel de franchisé dubble.