En 2017, le réseau Waffle Factory a ouvert 13 nouveaux points de vente et aurait enregistré une croissance de plus de 7 % de son chiffre d’affaires. Cette année, l’enseigne s’est fixé pour objectif de passer de 43 points de vente à 50.
Implantations du réseau Waffle Factory
13 ouvertures et 3 relookings en 2017
L’année dernière, le réseau a effectué les 13 ouvertures suivantes:
- Centre commercial Carré Sénart
- Centre commercial Jaude Clermont Ferrand
- Centre commercial Créteil Soleil
- Lille
- Massy
- Centre commercial Metz MUSE
- Centre commercial Nantes BEAULIEU
- Centre commercial Rennes Alma
- Centre commercial Rennes Grand Quartier
- Centre commercial Rosny 2 Centre commercial So ouest
- Centre commercial Espace St Quentin
- Centre commercial Thionville GÉRIC
Waffle Factory a aussi procédé au relooking complet de trois de ses points de vente:
- Relooking Centre commercial Forum des Halles
- Relooking Centre commercial Argenteuil coté seine
- Déménagement 4 temps la Défense
Les ambitions de Waffle Factory
En 2018, Waffle Factory ambitionne de poursuivre les implantations afin d’atteindre le cap des 50 points de vente.
Comptant actuellement un total de 43 points de vente, l’enseigne affirme vouloir se développer à un rythme maîtrisé afin de pouvoir conserver son identité et la qualité de ses produits 100 % fait sur place.
Histoire du réseau Waffle Factory
Initialement, Belgaufre, créée en 1987 et maison mère de Waffle Factory, fabriquait essentiellement de la pâte pour gaufres liégeoises. Stéphane Desobry, aidé de son père, a mis au point une pâte déshydratée pour gaufres liégeoises avec à peine 12 % de matières grasses.
Depuis 2000, les petits points de vente (à l’origine 6m²) verront travailler dans leur atelier, un artisan qui chaque matin fabriquera de la pâte fraîche qui sera ensuite cuite à la demande du client.
La pâte salée fera, quant à elle, son apparition en 2003. La LunchWaf voit donc le jour et la gamme est enrichie avec des nappages, recettes et déclinaisons de produits.
Actuellement, l’enseigne est implantée en Belgique, en France et à l’international.
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