Céline, la trentaine, mariée, 2 enfants en bas âge, est la nouvelle franchisée Miss Cookies Coffee. Elle a déménagé de Nouvelle-Calédonie pour concrétiser son ambition d’entreprendre. Elle a en effet inauguré son coffee shop Miss Cookies Coffee à Saint-Étienne, en août dernier.
Une nouvelle aventure commence pour Céline
Pour Céline, l’aventure a commencé il y a plus d’un an maintenant, avec une 1er contact qui a eu lieu durant la période COVID-19, à distance, puisqu’elle était expatriée avec toute sa famille en Nouvelle Calédonie. Vivant depuis des années là-bas, elle souhaitait ouvrir son coffee shop Miss Cookies Coffee sur l’île.
Cependant, face à la réalité de la logistique et des difficultés que cela pouvait engendrer (envoi des marchandises, visites des animateurs, etc.), l’enseigne, qui était encore un peu trop jeune il y a un an, ne pouvait imaginer d’exploiter le concept en Nouvelle Calédonie, à 20 000 km de la Métropole.
Mais très vite, Céline, qui était tombée amoureuse du concept, a commencé à rechercher un local en France. Originaire de Haute-Marne, Céline tombe sur le bon emplacement à Saint-Étienne et décide donc, avec sa famille, de déménager.
Le financement en poche et tout l’administratif ayant été validé, après les travaux puis les embauches, Céline valide sa formation avec les 3 animateurs réseaux. La formation a été réalisée en groupe avec d’autres franchisés.
Avant le lancement de son activité, Céline a pu compter sur l’accompagnement de Catherine, l’animatrice réseau. Et depuis l’ouverture, elle est également soutenue par Marie-Anne. Dès le 1er jour, les chiffres sont encourageants. Les 2 premiers jours, le coffee shop a avoisiné les 700 boissons réalisées.
Dans le nouveau point de vente, Céline propose toute la gamme Miss Cookies Coffee : bagels, américains, salades et autres wraps pour le déjeuner, boissons chaudes, pâtisseries et en particulier les cookies…
