Après un 1er semestre 2024 marqué par un développement rapide, la franchise Eat Salad souhaite poursuivre son expansion en accueillant de nouveaux franchisés. L’enseigne recherche des candidats passionnés par une alimentation saine et engagés pour un monde plus green.
Un 1er semestre 2024 record pour la franchise Eat Salad
Enseigne française spécialisée dans la restauration rapide axée sur une alimentation saine, Eat Salad a connu un 1er semestre 2024 particulièrement dynamique avec une série d’ouvertures. Le réseau a en effet déployé son concept à Brive, Poitiers Sud, Niort, Le Mans, Lille, Brest, Châteauroux, Aire de Saulce à Montélimar, et Limoges.
Ces nouvelles implantations témoignent de la notoriété croissante d’Eat Salad, qui, grâce à un modèle économique optimisé, permet d’atteindre le seuil de rentabilité en moins de 3 mois. Le rythme d’expansion de la franchise dépasse largement la moyenne du secteur, qui est d’environ 8 ouvertures par an. La franchise se distingue également par la rigueur dans la sélection de ses candidats, son plan de communication efficace au lancement, et le soutien apporté par ses experts, ce qui contribue à un taux de réussite exceptionnel.
Une vision innovante et ambitieuse
Antoine et Joseph Barat, les fondateurs d’Eat Salad, sont déterminés à innover en permanence. Passionnés par les produits, ils visitent Rungis deux fois par an pour garantir la qualité de leurs ingrédients. Pour cet hiver, ils prévoient de lancer une nouvelle gamme prometteuse.
Au fil des années, la franchise a élargi son menu tout en restant fidèle à son positionnement. Les restaurants proposeront désormais une offre variée incluant des ingrédients chauds en bain-marie, des wraps, des tartes salées, des soupes, des recettes du monde, ainsi que des glaces hypocaloriques et des smoothies protéinés, afin de répondre aux besoins d’une clientèle urbaine pressée. L’expérience client sera également enrichie grâce à une gestion proactive des retours clients et à des outils digitaux améliorés.
Parallèlement, Eat Salad se lance à l’international avec une première ouverture prévue à Barcelone pour cet automne.
Des success stories inspirantes
Eat Salad est le fruit de l’histoire de deux frères, Antoine et Joseph.
Aujourd’hui, des franchisés comme Mickaël, ancien entrepreneur dans le nettoyage industriel et premier franchisé à Bordeaux, gère six restaurants et a lancé le concept Eat Salad mobile.
À Marseille, Fabio, récemment diplômé, a ouvert quatre restaurants en trois ans et affiche les meilleurs résultats du réseau grâce à son emplacement stratégique et au charme local.
Les jumeaux Arthur et Mathias ont également établi des records de chiffre d’affaires tout en cultivant un environnement de travail convivial. Dans le Médoc, Mickaël et Joseph servent de site pilote pour les nouveaux franchisés, partageant leur expertise et leur savoir-faire.
Le profil idéal pour rejoindre cette aventure ? Un intérêt pour l’alimentation saine et la durabilité, une expérience en gestion, et une forte motivation.
Eat Salad prévoit d’élargir son réseau avec une nouvelle ouverture à Talence, offrant une zone d’exclusivité à ceux qui souhaitent s’investir dans un modèle économique éprouvé.
