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Créé à Bordeaux en 1987 par Michel POSTULKA, le Jardin des Fleurs est aujourd'hui le premier réseau de vente de fleurs coupées en libre-service. Il sera présent au TOP FRANCHISE les 18 et 19 octobre prochain.
Le concept est le résultat d'une réflexion menée par son créateur, Maître Artisan fleuriste implanté à Bordeaux et descendant de trois générations de fleuristes. Fort d'une expérience et d'un savoir-faire acquis au cours de 35 années de métier, Michel POSTULKA s'est demandé comment développer son activité économique. De cette réflexion est née le concept : proposer à la vente, en libre-service, un assortiment de fleurs présentées en bottes de 5 ou 10 tiges et de plantes fleuries à des prix attractifs, sans jamais sacrifier ni la qualité, ni la diversité. Des points de vente traditionnels qui se situent à la croisée des grandes surfaces et des commerces indépendants, mais qui utilisent au quotidien les techniques du commerce moderne en termes de centrale d'achat, plate-forme logistique de distribution, communication nationale ...
Le réseau est constitué de 96 points de vente (90 magasins franchisés et 6 magasins succursalistes) et son chiffre d'affaires s'est élevé à 55 millions d'euros en 2003. Il est prévu d'ouvrir 20 magasins supplémentaires en 2004. Le chiffre d'affaires prévisionnel pour l'année en cours est de l'ordre plus de 60 millions d'euros. Selon différentes études consommateurs réalisées en 2003 (IPSOS, MKO Inforco), l'enseigne est sur le marché de la fleur coupée en France N°1 en image de marque, notoriété globale, rapport Qualité/Prix,chiffre d'affaires global réseau et rappelons également que depuis 1999, le Jardin des Fleurs a été chaque année lauréat des trophées de l'IREF (Fédération des réseaux européens de partenariats et de franchise) et a par deux fois, en 2002 et 2003, reçu le prix du Meilleur Franchisé et Partenaire de France. Les points forts du concept " Jardin des Fleurs " sont : le libre choix de concevoir soi-même son bouquet, résumé par le slogan " Cueillez vos fleurs ", la très grande diversité de fleurs proposées, le très bon rapport Qualité-Prix des produits phares comme les roses, les tulipes, les iris et enfin les services offerts aux consommateurs (très large amplitude horaire - 8 H 00 / 22 H 00- et 365 jours par an, compositions florales personnalisées, livraison, possibilité de commander via internet, le panier porte-bouquet ...).
Mais le client bénéficie en outre d'une organisation de Back Office puissante (centrale d'achat commune au réseau, plate-forme logistique propre, service R&D magasin/produit ...) et le réseau d'une communication commerciale et publicitaire nationale très dynamique.
L'enseigne contrôle 6 % du marché de la distribution spécialisée de la fleur coupée en France hors grande surface. En 2003, le panier moyen du Jardin des Fleurs a été de 13,54 . Notons que le montant annuel moyen des achats de fleurs et de plantes d'intérieur des Français est de 38,88 . C'est en région parisienne et nord que les montants d'achat sont les plus élevés ; respectivement 50,98 et 44,77 .
TOP FRANCHISE a lieu au Palais de la Bourse de Marseille le lundi 18 octobre et mardi 19 octobre de 9 h à 19 h. L'accès se fait par La Canebière, Métro Vieux Port, Parkings au Centre Bourse et Charles de Gaulle.
Dominique Deslandes
