La franchise Class’croûte lance un nouveau concept et se fixe des objectifs ambitieux

  • Créé le : 08/11/2018
  • Modifé le : 08/11/2018
Class’croûte revendique sa position de leader sur le marché de la restauration livrée en entreprise depuis plus de 30 ans grâce à ses quelques 142 restaurants implantés en France et à l’international. La franchise veut désormais se concentrer sur deux axes de développement principaux, à savoir: l’accélération de son développement et l’expérience client en expérimentant de nouveaux services.

Nouveau concept pour le réseau Class’croûte

Depuis le 2ème semestre 2017, le réseau Class’croûte a commencé à déployer son nouveau concept axé sur le « fast-casual », un concept visant à réunir la restauration rapide et la restauration à table.
Le restaurant ouvert en décembre dernier, dans le centre commercial Parks, à Paris, porte justement les couleurs de ce nouveau concept. Géré par les franchisés Véronique et Christian Archer, qui font partie du réseau Class’croûte depuis plus de 10 ans déjà, l’établissement se distingue par sa décoration qui se veut plus moderne et ses différentes ambiances: assises basses, tables d’hôtes, espace « jeux »…

Le restaurant propose aussi à ses client une offre pour toute la journée: matin, déjeuner, après-midi et after work.
Selon l’enseigne, ce nouveau concept devrait être progressivement déployé sur l’ensemble du territoire et englobera le parc entier de restaurants à l’horizon 2025.

Objectifs de développement du réseau

Depuis la nomination de Sébastien Chapalain au poste de président de Class’croûte, en juin 2017, la franchise s’est fixée pour objectif de doubler le nombre de ses restaurants dans les 5 ans, tester de nouveaux services mais aussi déployer son nouveau concept dans tous ses points de vente.
Actuellement, le réseau compte 142 restaurants en France et à l’étranger. Prévoyant d’effectuer 14 ouvertures en 2018 et 20 autres en 2019, Class’croûte prévoirait d’atteindre les 300 unités d’ici 5 ans et de renforcer sa présence dans les gares, aéroports et zones d’activité…
Le réseau ambitionne également de générer un chiffre d’affaires de 180 M€, contre les 78.6 M€ enregistrés en 2017, et d’accélérer son développement à l’international.
La franchise de restauration veut aussi expérimenter de nouveaux services, par exemple, en proposant la location d’espaces de travail en complément de l’activité de restauration.  

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