Depuis lundi 11 mai, date du déconfinement, la franchise Brioche Dorée a repris son activité. En effet, 90% des Brioche Dorée ont rouvert leurs portes pour accueillir à nouveau leurs clients. Au menu : vente à emporter, livraison et click & collect.
Cette reprise progressive s’est appuyée sur un dispositif sanitaire rigoureux pour assurer la sécurité de tous. En effet, l’enseigne du Groupe LE DUFF, leader mondial de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et de la restauration, a mis en place des mesures de prévention et de protection strictes pour assurer la sécurité de l’ensemble de ses collaborateurs et de ses clients.
Un dispositif strict pour assurer la sécurité de tous
- Mise à disposition d’équipements de protection individuelle pour l’ensemble du personnel des restaurants comprenant masques, gel hydroalcoolique et gants.
- Désinfection toutes les heures du matériel et lavage des mains toutes les 30 minutes.
- Distribution d’un « Guide de reprise » pour le réseau reprenant l’ensemble des règles à respecter. Ce dernier est lu par chaque responsable à son équipe avant l’ouverture des restaurants.
- Répartition du personnel sur des tâches uniques.
- Respect des règles de distanciation sociale avec au maximum 3 clients à la fois.
- Affichage des règles de distanciation dans chaque point de vente.
- « Paiement sans contact » privilégié.
« La réouverture du réseau se fera de façon progressive et d’ici les 10 prochains jours, ce sont 90% des Brioche Dorée qui auront repris du service. Les modalités évolueront, avec les annonces du gouvernement et la situation, tout au long des mois de mai et de juin. Notre priorité est d’assurer la santé et la sécurité de l’ensemble de nos collaborateurs et nos consommateurs, tout en redonnant du plaisir » a précisé Vincent Le Duff, Directeur Général de Brioche Dorée.
Au menu : vente à emporter, livraison et click & collect
Afin d’assurer la continuité de son activité pendant la crise sanitaire, le réseau de franchises la Brioche Dorée mise sur la vente à emporter.
En effet, l’enseigne propose aux consommateurs une offre spécifique avec ses incontournables (sandwichs – baguette, salade César, tartelettes gourmandes, pains & viennoiseries…).
Par ailleurs, Brioche Dorée souhaite accélérer sa stratégie de déploiement du click-and-collect et de la livraison pour toucher l’ensemble du réseau à terme.
