Concept lancé en 2015 avec l’ouverture d’un 1er restaurant à Paris 10ème, le réseau Street Bangkok s’est ouvert à la franchise pour poursuivre son développement partout en France. L’enseigne permet de se lancer à ses côtés à travers 1 ou 2 concepts, selon sa ville d’implantation et sa zone de chalandise.
L’accompagnement proposé par le réseau Street Bangkok
Street Bangkok affirme offrir à ses franchisés d’importantes ressources pour leur permettre de construire et pérenniser leur projet de restaurant :
- Un accompagnement étape par étape.
- Une formation initiale et continue avec l’école de formation STREET SCHOOL.
- Une assistance pour l’agencement et le design du restaurant.
- Un « effet réseau ».
- Un concept marchand clé en main.
- Une cuisine centrale de 1 500 m² pour la préparation des recettes pour plus de facilité en restaurant.
- L’image de marque Street Bangkok.
- La centralisation de certaines dépenses.
- La délégation d’une partie de l’activité (R&D, référencement de produits, publicité locale, école de formation…).
Le réseau disposerait également de plusieurs services supports (RH, Logistique & Achat, Finances Architecture & Design, Marketing & E-Commerce, Opérations) afin d’accompagner les adhérents avec des modules à chaque étape du développement de leur restaurant.
Le choix d’implémenter 1 ou 2 concepts
La franchise Street Bangkok permet d’ouvrir un restaurant proposant 1 ou 2 concepts culinaires pour s’adapter à sa ville et sa zone de chalandise.
- Un seul concept : la superficie idéale est comprise entre 100 et 150 m², avec extraction de 350mm. L’investissement moyen est de 400 000 euros hors pas de porte. L’apport conseillé est de 150 000 euros.
- Double concept : la superficie idéale est comprise entre 150 m² et 200 m², avec extraction de 400mm. L’investissement moyen est de 550 000 euros hors pas de porte. L’apport conseillé est de 200 000 euros.
Les conditions d’accès à la franchise
Street Bangkok propose un contrat de franchise d’une durée de 7 ans, aux conditions suivantes :
- Droit d’entrée & formation initiale : 30 000 euros pour 1 concept / 45 000 euros pour 2 concepts
- Redevance d’enseigne : 7 % du CA HT hors plateforme de livraison / 5 % du CA HT réalisé sur les plateformes de livraison.
- Redevance marketing : 1.5 % du CA HT
