Deux nouveaux magasins sous enseigne Feuillette ont été inaugurés à Poitiers (département de la Vienne) et Bourges (département du Cher). Ces deux derniers, à la différence des précédents, ont été créés en franchise.
D’après un article Vu Dans La Nouvelle République
Deux premières unités franchisées pour Feuillette
Les nouvelles entités ouvertes à Poitiers (département de la Vienne) et Bourges (département du Cher) sont des copies conformes des autres magasins Feuillette.
Jean-François Feuillette, fondateur de l’enseigne, explique les raisons qui l’ont amené à ouvrir ces unités franchisés: « Le développement, c’est ma raison de vivre. Mais pour une PME familiale comme la mienne, il serait financièrement déraisonnable d’aller au-delà d’un magasin nouveau par an en gestion directe. Pour autant, le marché existe et quand une opportunité se présente, il faut la saisir sans attendre. La franchise me permet d’être présent sur plusieurs fronts à la fois« .
Le fondateur affirme offrir à ses franchisés et à leur personnel une formation complète. Le franchisé, pour sa part, devra « respecter scrupuleusement tous les critères de l’enseigne, au niveau de la fabrication sur place comme du service« .
Celui de Poitiers, est dirigé par Julien Antoncic, un jeune Tourangeau formé à l’Escem qui a appris la pâtisserie au sein du réseau Feuillette pour devenir ensuite franchisé.
Pour Jean-François Feuillette, le développement lui permet de fournir des perspectives de carrière à ses éléments les plus motivés tel que l’exemple de ce dernier franchisé.
A propos de la franchise Feuillette
Les établissement du réseau Feuillette fabriquent sur place pain, viennoiseries, pâtisseries alors que les macarons, produits emblématiques, sont produits dans un laboratoire central à Blois et livrés quotidiennement.
Le réseau compte actuellement 7 boulangeries salons de thé situé à: Saint-Gervais-la-Forêt (2009), La Chaussée-Saint-Victor (2010), Vendôme (2012), Joué-lès-Tours (2013), Saint-Cyr-sur-Loire (2014), Poitiers (2015), Bourges (2016).
Au total 200 salariés sont employés pour l’ensemble des magasins. Le chiffre d’affaires réalisé par l’ensemble des magasins en 2015 s’est élevé à 11 M€.
Pour la troisième fois, une grande soirée récréative a été offerte au personnel, le 2 février dernier, aux Lobis de Blois, avec le fantaisiste Titoff. Les précédentes avaient été animées par Cauet et Pascal Légitimus.
