Dès aujourd’hui, douze points de vente spécialisés dans le frais viendront enrichir les rangs du groupe Casino, sous l’enseigne Marché Frais. Créé par la famille Quatrucci, Marché Frais est un réseau d’une dizaine de magasins de proximité spécialisés dans la distribution de produits frais principalement implantés en Île-de-France. L’an dernier, la jeune enseigne a généré pas moins de 300 millions d’euros de chiffre d’affaires sur l’ensemble des treize magasins. Le groupe Casino espère à travers ce nouveau partenariat gagner des parts de marchés dans le segment du produit frais.
Casino mise sur le savoir-faire et l’expérience des Quattrucci
Le 12 octobre dernier, Claude, Bruno Quattrucci et leurs enfants ont officiellement signé leur partenariat avec le groupe Casino. Le 1 janvier 2019, 12 hypers et supermarchés O’Marché frais s’approvisionneront en PGC auprès des entrepôts du groupe Stéphanois. Sept hypermarchés O’Marché Frais passeront sous l’appellation Marché Frais Géant, quant aux cinq plus petites unités du réseau Quattrucci, elles s’appelleront désormais Marché Frais Leader Price. Cependant, le concept reste dans les grandes lignes celui imaginé pour O’Marché frais avec des magasins d’une superficie de 4000 à 6000 m², un immense rayon fruits et légumes, disposé à plat, avec un univers dédié aux gros colis et un assortiment frais-emballé plutôt court, centré sur les grosses rotations. L’assortiment est court, ce qui assure des facings colossaux aux PGC et limite aussi les frais de main-d’œuvre en réassort. Dans le même souci d’optimisation, une partie des réserves est directement stockée dans la surface de vente, sur racks, au-dessus des rayons.
Un concept taillé pour les banlieues populaires
Le groupe Casino compte entamer le développement de son enseigne Marché Frais et ouvrir prochainement de nouveaux points de vente en ciblant les zones de banlieue et les quartiers très populaires d’ordinaire délaissés par les vendeurs de produits frais. L’objectif est par ailleurs de toucher une population modeste, en offrant du choix de fruits, légumes et viandes à bas prix, tout en garantissant une qualité de produits irréprochable. Grossistes spécialisés dans l’approvisionnement des marchés depuis les années 1980, les Quattrucci sont passés maîtres dans l’art de la négociation de gros volumes au prix le plus bas possible. Un savoir-faire et une expertise dont pourrait se servir Casino pour redonner des perspectives à quelques Géant Casino qui ne sortent pas la tête de l’eau.
