Après l’acquisition de Courtepaille en octobre 2020, le groupe Buffalo Grill, qui poursuit son évolution, se réinvente et adopte le nom « Napaqaro ». Le groupe souhaite en effet faire évoluer son image de marque et la rendre plus moderne et hybride.
Un nom et une image de marque qui véhiculent un message
Buffalo Grill fait peau neuve et adopte désormais une nouvelle image de marque plus moderne et hybride. Avec un nouveau nom qui surprend et déroute, « napaqaro », le groupe souhaite ainsi véhiculer une nouvelle identité.
Jocelyn Olive, Président du groupe, déclare que l’idée était simple, à savoir regrouper ses enseignes Buffalo Grill, Courtepaille et Bun Meat Bun sous un même nom de marque corporate. Ce dernier devait avoir du sens, refléter l’image populaire et confirmer la volonté du réseau d’être le pionnier de la restauration de demain.
« C’est le nom de marque corporate, précise Jocelyn Olive. Buffalo Grill et Courtepaille vont perdurer, on ne va pas tricher avec des marques qui ont 40 ans d’histoire. On a simplement voulu un nom qui porte notre héritage, qui transcende les marques et qui regarde vers l’avenir. »
Le responsable ajoute qu’avec ses équipes, ils ont choisi de partir sur la nappe à carreaux, une tradition dans le métier de restaurateur. Puis, de l’écrire en façon texto. Ainsi est né le terme « napaqaro ».
Regrouper les enseignes pour élargir le champ d’activité
Depuis sa nomination à la tête de Buffalo Grill en 2018, Jocelyn Olive a mis en place ce projet. Selon lui, la restauration obéit à un mouvement de consolidation du marché. Le soutien des investissements n’est pas possible si les marques restent isolées. C’est ce qui l’a amené à vouloir créer un grand groupe de restauration, multi-marques, mais également hybride, intervenant sur plusieurs domaines d’activité.
Actuellement, le réseau y arrive grâce à « napaqaro ». Avec un chiffre d’affaires de 800 millions d’euros, 600 points de vente et 11 000 collaborateurs, “napaqaro » ambitionne de se positionner comme un géant de la restauration. Jocelyn Olive est confiant et confirme que de prochaines acquisitions viendront compléter le champ d’intervention.
» C’est ni plus ni moins l’application de notre nouveau concept que nous testons et déployons. On estime que les cow-boys et les indiens ne sont plus des codes qui parlent aux jeunes générations et nous avons voulu réinventer notre américanité. On l’affirme désormais haut et fort parce que nous avons démontré que le modèle commercial et économique fonctionnait ” affirme Jocelyn Olive.
