Franchise MOULIN DE PAIOU (LE)

Dans le paysage de la franchise française, certains parcours illustrent parfaitement la solidité d’un modèle entrepreneurial. L’ouverture du magasin La Mie Câline à Yvetot (76) depuis le 1er décembre incarne cette dynamique vertueuse où l’expérience opérationnelle se transforme en projet d’entreprise. Clément Lavenu, nouveau franchisé de cette implantation, a consacré 18 années de sa vie […]

Dans le parcours d’un franchisé, les épreuves peuvent parfois se révéler être des catalyseurs de croissance. L’histoire de la réouverture du restaurant class’croute de Montauban en constitue une illustration remarquable. Après plusieurs mois d’interruption d’activité provoquée par un incendie, l’établissement tenu par Caroline et Maxime Valente reprend vie sous une forme totalement repensée. Loin de […]

Dans l’univers de la franchise en restauration, tous les modèles ne se valent pas en termes de valorisation patrimoniale. Si certains concepts misent sur le flux client grand public, class’croute a fait le choix stratégique du B2B depuis plus de 35 ans, créant ainsi un modèle économique radicalement différent pour ses franchisés. Cette orientation vers […]

Dans un secteur de la restauration rapide où les consommateurs scrutent de plus en plus l’origine et la qualité de leurs aliments, le réseau class’croute franchit une étape décisive en matière d’engagement responsable. L’enseigne spécialisée dans la pause déjeuner en entreprise vient d’officialiser un partenariat avec Nature d’Éleveurs, la démarche portée par le Groupe LDC. […]

Dans un secteur de la livraison de repas dominé par les plateformes généralistes, le réseau class’croute a fait le choix de la spécialisation B2B. Depuis plus de 35 ans, l’enseigne concentre son expertise sur un segment précis : nourrir la France au travail. Pauses déjeuner, réunions stratégiques, comités de direction ou événements professionnels constituent le […]

Avec près de 240 magasins répartis sur l’ensemble du territoire national, La Mie Câline, enseigne du groupe Monts Fournil, poursuit son développement en s’appuyant sur une stratégie qui séduit de plus en plus d’entrepreneurs : le multi-franchisage. L’exemple d’Etienne Bouron, qui vient de reprendre le 14 octobre le magasin de Lorient Keryado (56) après avoir […]

Le marché de la Boulangerie est en progression rapide en France. Les entreprises de boulangerie-pâtisserie figurent en tête de liste au sein de l’artisanat alimentaire. Ce marché est détenu par les hypermarchés et supermarchés, les boulangeries, les terminaux de cuisson, les traiteurs… C’est sur ce marché qu’intervient la franchise Moulin de Païou en proposant à ses […]

Après Montpellier l’année dernière, c’est Saint-Cyr-sur-Mer (83) qui a été retenu cette année par la franchise Moulin de Païou pour organiser sa convention nationale. Un lieu très méditerranéen pour cette enseigne du Sud ! Un convention sous le signe du soleil Moulin de Païou avait convié ses franchisés durant 2 jours (9 et 10 octobre). Au […]

L’enseigne de boulangerie Moulin de Païou se positionne sur le marché de la boulangerie artisanale haut de gamme. L’enseigne forte de ses 31 boulangeries a pour objectif d’atteindre les 40 unités d’ici la fin de l’année 2013 en tissant stratégiquement un maillage du territoire. En effet, l’enseigne va concentrer son développement en franchise et en succursale […]

Pour commencer cette nouvelle année, l’enseigne Moulin de Païou a ouvert le jeudi 17 janvier sa troisième boulangerie en Ile de France, et plus particulièrement à Bezons (95), dans le Val d’Oise. La boulangerie Moulin de Païou de Bezons (95) sera exploitée par Monsieur Frédéric Vuillard, originaire de la région, il était Directeur de site […]

L’article consacré à la franchise Le Moulin de Païou dans France Snacking en mai dernier souligne l’effort de développement du réseau entrepris par l’enseigne. Un rythme soutenu accompagné d’un repositionnement du concept vers la « restauration boulangère » comme l’a déjà fait avec succès la franchise La Mie câline : un pari qui semble plutôt […]

L’enseigne Moulin de Païou s’est implantée pour la première fois en Haute-Savoie en ouvrant deux boulangeries à Annecy (74), le mercredi 23 et le vendredi 25 mai dernier. Moulin de Païou Annecy, une histoire de famille Les deux boulangeries seront exploitées par le père et le fils. Jean-Luc Deheunynck, le père et Rémi Deheunynck, le […]