COMTESSE DU BARRY

Apport
55 000€
Droit d'entrée
14 000€
Formation
Oui
CA réalisable
300 000€
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La franchise Comtesse du Barry a dévoilé son nouveau positionnement à l’occasion de l’inauguration de nouveau concept à Lille le 4/11/14 un an seulement après la prise de fonction de Jérôme Fourest, son nouveau DG. La vielle dame achève la mue voulue dès son rachat en 2011 par la holding financière MVVH du groupe coopératif Maïsadour. La franchise sera réactivée en fonction de la progression des 4 magasins au nouveau concept. . 

La nouvelle génération de la franchise Comtesse du Barry

Vous connaissez la Comtesse du Barry, une marque respectable, dotée de bons produits mais qui comme toute centenaire doit passer la main à une nouvelle génération .

La franchise Comtesse du Barry a opté pour un nouveau concept de magasin clair, blanc, baigné de lumière par un éclairage soigné, ouvert sur la rue par une vitrine qui laisse voir tout le magasin. Il nécessite des emplacements de toute première qualité donc généralement chers et qui nécessitent de la prudence dans le choix.

Parmi la soixantaine de magasins à fin 2014, dont une petite moitié en franchise, tous devront se « relooker » et certains devront déménager pour de meilleurs emplacements. Les surfaces nécessaires vont de 40 à 60 M2. La concertation avec les franchisés sera nécessaire pour faciliter le respect de l’intérêt de tous et de chacun.

Puis la franchise Comtesse du Barry reprendra son développement en appuyant sur l’accélérateur dès que les chiffres réalisés justifieront les nouveaux choix aux yeux des nouveaux franchisés potentiels. 

Au-delà du look, un marketing revu de fond en comble

La volonté de réconcilier des notions éloignées comme luxe et terroir a conduit à recentrer le concept sur 4 valeurs, Le sud-ouest, le terroir, la noblesse et la gastronomie.

D’où le nouveau choix de n’apposer la marque Comtesse du Barry que sur ce qu’elle fabrique. Finis les chocolats ou le Champagne Comtesse du Barry. Pour faire du chiffre d’affaire supplémentaire et désaisonnalisé en demeurant fidèle aux quatre valeurs de la marque, on doit inviter désormais dans l’assortiment des producteurs respectant les valeurs. Sont donc invités des produits du terroir sud-ouest mais aussi des marques régionales gastronomiques avec une préférence pour les produits sucrés plus complémentaires.

Enfin pour éviter l’effet délicat de la concentration du chiffre d’affaires autour des fêtes de fin d’année, la marque veut être perçue comme une source de cadeaux nobles, authentiques et gastronomiques. Elle segmente la clientèle par le revenu et le comportement social quelle que soit la tranche d’âge.

Pour plus d’informations sur le secteur, découvrez les réseaux de franchise d’épicerie fine qui recrutent et voyez de nombreuses vidéos sur les franchises d’épicerie fine.

Actualités du secteur Épicerie fine, café, thé

La boutique de foie gras est un concept connu pour ouvrir une épicerie fine en franchise. On peut aussi ouvrir un salon de thé ou une boutique de thé ou café. Il faut aimer le commerce et les produits gastronomiques et régionaux.

La franchise Kusmi Tea lance le Earl Grey Intense

Lancée en 1867 à Saint-Pétersbourg par Pavel Mikhaïlovitch Kousmichoff et installée à Paris en 1917, la franchise Kusmi Tea propose 100 mélanges de thé produits tout près du Havre. L’enseigne qui avait fêté ses 150 ans d’existence en 2017, compte à ce jour plus de 88 boutiques dans 35 pays et emploie plus de 600 personnes dans le monde. Le spécialiste de la préparation et de la distribution de thés de qualité continue de développer de nouvelles recettes de thés aromatisés et lance le Earl Grey Intense, un classique du thé noir associé au goût intense de la bergamote.

La franchise Palais des Thés réussit à se faire un nom sur le marché russe

La franchise Palais des Thés a été fondée en 1987 par François-Xavier Delmas, expert tea sommelier reconnu mondialement. Ce dernier parcourt avec son équipe les plantations des différentes régions pour sélectionner avec exigence et passion des thés uniques. L’enseigne qui compte une cinquantaine d’établissements en France et une quinzaine de boutiques dans d’autres pays tels que la Belgique, la Géorgie ou encore le Luxembourg, a fait son entrée en Russie en 2017 avec l’ouverture d’une première boutique en plein cœur de Moscou, sur la très fréquentée rue Pokrovka, à quelques dix minutes de marche du Kremlin.

La franchise ETIENNE : un concept unique de coffee shop à la française

Fondée en 1907 et rachetée en 2007 par Cédric Chazelle et Vincent Rieutort, la boutique d’Avignon « Les cafés du Père Etienne » change de nom et devient ETIENNE Coffee & Shop. En 2014, les deux fondateurs décident de lancer leur nouvelle enseigne en franchise. ETIENNE Coffee & Shop est aujourd’hui un réseau de 11 boutiques en France spécialisées dans la vente de cafés, thés et accessoires autour des univers du café et du thé, reposant sur un concept de coffee shop au cadre cosy et chaleureux.

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Actualités du réseau COMTESSE DU BARRY

A l’occasion de Noël, la Comtesse du Barry lève le rideau sur de nombreuses innovations gourmandes

Depuis plus d’un siècle, le premier réseau d’épicerie fine haut de gamme en France Comtesse du Barry n’a cessé d’innover pour proposer à ses clients des mets gastronomiques haut de gamme français. Créé en 1908 par Joseph et Gabrielle Dubarry, le spécialiste des produits gastronomiques du Sud-Ouest qui souffle cette année ses 110 bougies, dévoile ses innovations gourmandes à l’occasion de Noël et des fêtes de fin d’année. La marque met l’accent sur les produits locaux du terroir Gascon, sa collection de foies gras entièrement repensée, en déclinaisons de saveurs natures ou cuisinées, ainsi que sur ses nouveautés festives à savourer en entrée ou à l’apéritif. Les foies gras de canard entiers en conserve Comtesse du Barry sont préparés avec le plus grand soin, à la main, avec du sel de Guérande et du poivre.

La franchise Comtesse du Barry poursuit le développement de son réseau à travers la France

Créé en 1908 par Joseph et Gabrielle Dubarry, le premier réseau d’épicerie fine haut de gamme en France la Comtesse du Barry a enregistré de bons résultats au cours de cette année 2018. L’enseigne a annoncé l’ouverture de plusieurs unités franchisées particulièrement dans l’Est et l’Ouest du pays. A Nancy, à Metz, à Orléans, à Strasbourg, à Lyon ou encore à Nantes, le réseau a multiplié les ouvertures depuis le début de l’année.

Le réseau Comtesse du Barry lance de nouvelles créations

Comtesse du Barry revendique sa position de 1er réseau d’épicerie fine en France. L’entreprise de fabrication et de distribution de produits gastronomiques du Sud-Ouest est implantée dans le Gers depuis 1908. Ambitionnant de varier son offre, l’enseigne a récemment lancé plein de nouveautés.

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