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La franchise La Pizza de Nico ambitionne d’atteindre les 100 unités dans 5 ans
Créée en 2000 par Nico Palea dans un petit village du Nord de l’Alsace, la franchise La Pizza de Nico compte aujourd'hui une trentaine de restaurants et entend bien accélérer son développement en visant 70 établissements au cours des 5 prochaines années pour atteindre, en 2023, les 100 pizzerias. Lancée en franchise en 2008, La Pizza de Nico repose sur un concept de restauration qui se développe via trois formats : Shop (surface d’environ 70 m², vente à emporter uniquement), Shop & Lounge (surface d’environ 150 à 200 m², vente à emporter et restauration sur place) et Premium (surface à partir de 200 m², restauration sur place et vente à emporter).