Le marché de la restauration évolue dans un double contexte : être à la fois un secteur dynamique qui attire toujours plus d’acteurs et être, lui aussi, confronté à des changements de comportements de consommation. Notion de prix, diversité, mixité des cuisines, services et valeurs éthiques doivent coexister au sein d’un même concept. Nous en […]
A considérer le nombre croissant d’ouvertures d’agences au sein de réseaux et franchises de services à la personnes, le marché affiche un dynamisme très enviable dans le contexte économique tendu que nous connaissons actuellement. Un secteur largement dominé et structuré par les réseaux nationaux qui bataillent pour se développer localement. UN MARCHE DOMINE PAR LES […]
Une étude économique et fiscale commanditée par la FESP dresse le bilan économique du secteur des services à la personne et en détermine les enjeux de croissance. A côté de l’effet positif des aides fiscales sur les comptes publics s’ajoute la création de nombreux emplois. Avec une forte croissance de 6 % en moyenne par […]
LA FRANCHISE LA CROISSANTERIE AUX COULEURS DE L’ETE Il en est en restauration rapide comme dans l’univers de la mode, les cartes évoluent au fil des saisons. Ligne conductrice de la nouvelle offre de la franchise La Croissanterie, des produits très liés aux différents moments de la journée qui induisent une consommation différente. De la […]
Le numéro de B.R.A. Tendances Restauration du mois de mai faisait un focus sur les chiffres d’affaires réalisés entre janvier 2011 et janvier 2012, de source Insee, par les établissements de restauration (traditionnelle, débits de boisson, restauration rapide et cafétérias). Les secteurs de restauration en hausse : Le marché de la restauration rapide affiche à […]
Les principaux acteurs de la restauration ont compris l’avantage de la franchise pour se développer rapidement et partout. La franchise est basée sur un échange gagnant-gagnant entre un franchiseur et un franchisé afin de s’implanter avec un concept qui a fait ses preuves. elle permet aux porteurs de projets de se lancer avec un savoir-faire, […]
Crise ou pas crise, le secteur de la fleur coupée n’en finit pas de se développer en France. En son sein, les franchises représentent des opportunités indéniables qui permettent à leurs adhérents un développement rapide et un accompagnement tout au long de l’activité de l’enseigne. 14 000 fleuristes en France La France compte en 2012 […]
Un article récent paru dans la Tribune mettait en relief les changements qui s’opèrent au sein des chaînes et franchises de restauration quant au mode et à la nature des services proposés à la clientèle. VERS UNE MIXITE DE SERVICE DES CHAINES ET FRANCHISES ? La traditionnelle différentiation entre les établissements proposant un service à […]
La franchise DIA, le réseau NETTO, LIDL ou LEADER PRICE, sont des enseignes qui séduisent 2 millions de nouveaux foyers depuis 4 ans et comptent aujourd’hui plus de 15 millions de ménages clients. L’avantage concurrentiel du hard discount perd de son impact en 2009 à cause de la loi de modernisation de l’économie qui permet aux […]
Le marché des fleurs a beaucoup évolué ces dernières années avec l’apparition de franchises en libre-service (franchise Carrément Fleurs) et une offre qui va au-delà du simple bouquet de fleurs coupées avec des compositions florales, des plantes en pots, des plantes vertes et même des plantes exotiques. Côté demande, Les occasions d’offrir des fleurs sont […]
