En 1987, Thierry VALTER eut l’idée de développer ces recettes en les adaptant et en les interprétant pour en faire des plats savoureux et variés. Il ouvrit un premier restaurant : TAPALOCAS était né.
D’années en années, il s’installa dans des locaux de plus en plus vastes pour aboutir enfin dans un ancien cinéma d’Art et d’Essai rue Galante à Avignon sur une surface de 300 m² marqué par le style du célèbre architecte catalan Antoni GAUDI.
Le succès est venu couronner ses efforts et TAPALOCAS est devenu une véritable institution fréquentée notamment par toutes les Troupes de Théâtre lors du célèbre Festival.
Son fils Bastien est venu le rejoindre et il a pu constater le nombre croissant de demandes pour créer un Restaurant TAPALOCAS dans de nombreuses villes de France. L’idée de créer un Réseau de Restaurants TAPALOCAS en Franchise s’est tout naturellement imposée.
C’est désormais chose faite avec la création du Réseau de Franchise TAPALOCAS.
Grande satisfaction de la clientèle:
L’ enquête sur les services, les produits, l’accueil et l’ambiance TAPALOCAS montre que la petite franchise de Tapas devrait bientôt devenir Grande !
Quelques résultats:
62% des clients sont de habitués,
Ce qu’ils préfèrent:
L’ambiance de la franchise Tapalocas!
suivi de très près par:
Le large choix de Tapas (95,7%),
et la qualité des produits (91,6%)
*enquête réalisée en 2009 auprès de 300 clients Tapalocas
