La restauration low cost espagnole envahit l’Europe

Créé le : 16/03/2015
Modifé le : 26/11/2020

La franchise Nostrum ouvre des points de vente rassemblant à la fois les caractéristiques d’un supermarché et d’un restaurant de cuisine traditionnelle.
L’enseigne, qui se veut un concept de « home meal replacement » (HMR), garantit offrir des repas cuisinés à emporter, inspirés de recettes traditionnelles et à des prix très raisonnables.

Un CA en hausse

Nostrum emploie actuellement 500 personnes, dont 300 via son réseau de franchisés.
En 2012, l’enseigne a été obligée de diminuer ses prix en proposant des plats à 1, 2 et 3 € à cause de la crise économique. Cinq mois après, son nombre de clients avait doublé et sa production triplé.
En 2013, HMR a engendré 13.6 millions d’euros de ventes annuelles (avec 80 magasins), ce qui équivaut à une croissance de 89 % en comparaison avec l’année 2012 (avec 47 magasins).
Fin 2014, HMR est introduit sur le Marché Boursier Alternatif espagnol (MAB). Cette initiative permettra à l’enseigne de se développer en Espagne ainsi qu’en Europe en adoptant le modèle de master franchises et franchises.
L’année dernière, Home Meal Replacement a totalisé un CA se rapprochant des 20 millions d’euros et prévoit d’en cumuler 30 millions cette année.

Un développement à l’international

Le réseau vise la France et la Belgique pour son développement à l’international.
Pour ouvrir une franchise Nostrum, il faut privilégier les emplacements se trouvant dans:

Des lieux à très fort passage
Des zones où il y a une forte concentration en bureaux
Des centres commerciaux

Les points de vente d’une superficie comprise entre 40 et 120 m² doivent posséder 2 espaces distincts:

Un magasin à l’entrée où sont exposés les produits
Une zone de dégustation

Nostrum recherche actuellement un master franchisé pour se développer en Belgique.

Demandez une documentation sur la franchise Nostrum

CHOPSTIX

Restauration Asiatique

Apport : 100 000€

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

FRANCE ACCES

Services aux particuliers

Apport : 15 000€

REMOVO

Entretien et rénovation

Apport : 10 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

DIRECT CROQUETTE

Animalerie - Alimentation animale

Apport : 2 000€

SVELTEO

Diététique et minceur

Apport : 20 000€

SOMMELLERIE DE FRANCE

Vin - Caviste

Apport : 30 000€

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