La franchise Del Arte, enseigne du groupe Le Duff depuis 1995, est aujourd’hui un acteur majeur de la restauration à table. Lancée en franchise depuis 2002, l’enseigne ambitionne de renforcer son positionnement de leader en France dans la restauration italienne. Sa réussite s’est forgée autour d’un concept innovant qui permet de couvrir tous les instants de la journée avec une carte dédiée et un service en continu. Mais également autour d’une stratégie basée sur l’innovation.
Del Arte regroupe à ce jour 179 restaurants gérés à 85 % par des franchisés répartis sur toute la France. Le groupe avait fait l’acquisition, en juillet 2017, des 33 restaurants Tablapizza (dont 11 unités franchisées).
Le premier restaurant Del Arte, à Cergy-Pontoise
Ce premier restaurant Del Arte à Cergy-Pontoise a ouvert ses portes en janvier dernier. A sa tête Shuhong ZHOU et François HU; deux entrepreneurs issus du secteur de la restauration. En effet, après 30 années passées dans le secteur, Shuhong et François décident de conjuguer leurs expériences respectives pour concrétiser leur projet de rejoindre le réseau Del Arte.
Le nouveau restaurant franchisé Del Arte est situé au nord de la ville, dans la zone commerciale de l’Aren’Park, complexe sportif et culturel dédié principalement aux pratiques de glace. Il dispose de 140 places assises en intérieur. Par ailleurs, il devrait bénéficier prochainement d’une belle terrasse donnant sur le parvis de l’Aren’ice et disposant de 40 places. Cette nouvelle ouverture a permis le recrutement de 15 collaborateurs à temps complet, répartis entre la cuisine, la salle et l’encadrement.
Une stratégie de développement en franchise bien calibrée
Del Arte poursuit son développement dans l’Hexagone avec un actionnariat « stabilisé » et une bonne gouvernance. Rappelons que l’enseigne avait remporté en 2018 le prix « Coup de Cœur de la Pérennité et de la croissance maîtrisée 2018″. Ce dernier salue les performances d’un franchiseur mature et pérenne (plus de 10 ans d’existence en franchise) ayant particulièrement bien géré l’expansion de son réseau.
