Sucre & Salé mise sur la franchise pour le développement de son concept

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  • Créé le : 26/04/2019
  • Modifé le : 24/04/2019

Créée en 2007 à Enghien-les-Bains, la franchise Sucre & Salé est spécialisée dans la préparation de crêpes. Mais pas uniquement ! La marque propose des gaufres sucrées, des boissons chaudes et fraîches ainsi que d’autres produits préparés sur place. Après avoir exploité son concept avec succès pendant plus de 10 ans, le fondateur décide en 2018 de s’ouvrir à la franchise.

Le concept Sucre & Salé

Sucre & Salé repose sur un concept de restauration rapide qui se développe dans des points de vente décorés et aménagés dans un univers pop et coloré. Ce qui amène un esprit joyeux et dynamique dans les crêperies qui répond aux nouvelles tendances de consommation. Les crêpes gourmandes sucrées et salées sont préparées sur place sous les yeux du client, à emporter dans des boîtes rendant pratique leur consommation ou à consommer sur place.

L’accompagnement du franchisé, véritable fer de lance du réseau

Le franchisé Sucre & Salé bénéficie d’un accompagnement personnalisé allant de l’étude du projet à l’ouverture et au développement de son point de vente : recherche du local, transmission du manuel opératoire, assistance et conseils de professionnels, exclusivité géographique, pack de communication, transmission des routines organisationnelles indispensables au développement de la franchise…).

Il a accès à une formation de trois semaines, alliant pratique et théorie pour maîtriser le concept et ses spécificités. Les thèmes abordés durant la formation Sucre & Salé sont : les recettes et les procédés de fabrication, le logiciel de caisse, la technique de vente et la fidélisation des clients et la gestion des stocks et de l’approvisionnement. Par ailleurs, des journées d’immersion au sein d’un point de vente du réseau permettent au futur franchisé d’être opérationnel dés le premier jour d’activité.

Le profil du franchisé Sucre & Salé

L’enseigne ne recherche pas de profil type. Les candidats à la franchise Sucre & Salé peuvent être issus de secteurs différents. Cependant, ils doivent aimer le contact avec le client, être autonomes et prêt à gérer leurs points de vente.

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