Pascal Caffet, Maître Artisan de praliné maison à l’ancienne

  • Créé le : 18/11/2015
  • Modifé le : 11/02/2020
Maitre chocolatier, Pascal Caffet donne son nom à une enseigne qui met le chocolat et surtout la praline à l’honneur. Les boutiques sont de véritables vitrines gourmandes qui offrent une large gamme de chocolats et autres gourmandises haut de gamme.

Un savoir-faire qui se transmet depuis 36 ans

Depuis 36 ans, la franchise Pascal Caffet met tout son savoir dans la création de pièces de chocolat  originales. L’artisan chocolatier s’intéresse avant tout le monde à la praline, un produit apprécié mais pas considéré comme étant une matière noble. Son objectif est de retrouver ces délicieuses sensations enfouies dans sa mémoire d’enfant. Après avoir bravé tous les obstacles, Pascal Caffet redonne toutes ses lettres de noblesse à la praline et décroche le prix du Meilleur Ouvrier de France Pâtissier en 1989 et celui de Champion du Monde des Métiers du Dessert en 1995.

Simples, sobres, beaux, bons sont les mots qui qualifient les gourmandises de la maison Pascal Caffet qui affirme confectionner ses chocolats avec des matières premières soigneusement sélectionnées.

La maison forme chaque année de nombreux apprentis chocolatiers pâtissiers. L’enseigne a mis en place depuis 1997, le Trophée Pascal Caffet qui valorise les chocolatiers pâtissiers de demain.

Les dates clés

– 1979, ouverture de la 1er boutique de 50 m² à Troyes
– 1997, création du Trophée Pascal Caffet
– 1998, le laboratoire de production déménage du centre-ville vers la périphérie de Troye
– 2003 l’enseigne triple sa capacité de production et ouvre son 2ème point de vente
– 2004 Ouverture du premier corner au Japon
– 2007 Ouverture du 3ème point de vente Pascal Caffet
– 2009 Ouverture de la boutique italienne à Turin
– 2011 Début de la création d’un réseau de boutiques siglées « Pascal Caffet ». Châlons en Champagne, Nevers, Paris 16e, Paris 17e, Reims, Sens…
– 2014 Ouverture de la boutique de vente en ligne
– 2015 Ouverture de boutiques à Milan, Tours, Nancy, Strasbourg

Le réseau de boutiques siglées Pascal Caffet

Tous les produits de l’enseigne, chocolats et pâtisseries hauts gamme, sont mis en scène au sein des boutiques du réseau siglées Pascal Caffet dont le style est chaleureux et épuré.

L’artisan chocolatier, Pascal Caffet, choisit lui-même les ambassadeurs de sa marque. Ils doivent être passionnés par la gastronomie. Le maître chocolatier transmet son savoir-faire en soutenant les passionnés du métier.

Vous souhaitez devenir franchisé et ce secteur vous intéresse tout particulièrement ? Découvrez les réseaux qui recrutent actuellement en France dans le secteur « Chocolat et Confiserie« 

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

FRANCE ACCES

Services aux particuliers

Apport : 15 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

SVELTEO

Diététique et minceur

Apport : 20 000€

MDA électroménager

Électroménager

Apport : 50 000€

JOTUL POELES CHEMINEES

Cheminée et Poêle

Apport : 40 000€

YVES THURIES – Chocolatier récoltant

Glace, Chocolat, confiserie

Apport : 50 000€

DOMINERGIE

Artisanat pour l'habitat

Apport : 1 000€

Plus de franchises Afficher plus

Actualités

La franchise Tryba dévoile ses objectifs de développement d’ici 2030

Tryba accélère son développement et vise 400 points de vente d’ici 2030

Le marché de la franchise poursuit son développement, avec 2 035 réseaux et 92 132 points de vente recensés, générant un chiffre d’affaires de 88 milliards d’euros en 2023. Cette progression par rapport à 2022 témoigne de l’attractivité croissante de ce modèle commercial. Dans ce contexte, Tryba se distingue par le développement actif de son […]

Columbus Café & Co dispose d’une nouvelle adresse à Lattes

Un nouveau point de vente Columbus Café & Co a ouvert ses portes le 22 avril dernier, au cœur du centre commercial Grand Sud à Lattes. Cet établissement est dirigé par Sébastien Polo, multi-franchisé à la tête de plusieurs coffee shops du réseau. Columbus Café & Co inaugure son 40ème coffee shop dans le Sud-Est […]

Témoignage de Kelly Hendrych, co-dirigeante de 5 magasins Ecocuisine

Témoignage de Kelly Hendrych, co-dirigeante de 5 magasins Ecocuisine 

Dans ces nouvelles vidéos de la série « ECOverse », Kelly Hendrych revient sur son parcours, partage son expérience au sein du réseau Ecocuisine et explique pourquoi elle a choisi d’entreprendre avec cette enseigne. Un beau parcours au sein du réseau Ecocuisine Kelly Hendrych travaille pour le groupe Ecocuisine depuis 15 ans. Elle a débuté au service […]

×
Notre recommandation
WELDOM

La franchise de bricolage de proximité la plus dynamique du marché.

Weldom est l'enseigne de bricolage de proximité du groupe Adeo, N°1 européen et N°3 mondial du marché du bricolage.

En savoir plus maintenant
En quelques chiffres
  • Apport : 150 000€
  • CA moyen : 3 900 000€
  • Droit d'entrée : 6 100€
  • Nombre d'unités total en national : 320
En savoir plus maintenant
×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.