Franchise MAISON CAFFET

Apport personnel minimum : 100000 EUR

Type de contrat : franchise

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Documentation et contact

La franchise Maison Caffet, anciennement Pascal Caffet, se présente comme le spécialiste du chocolat à la praline. 

Maison Caffet a été élue Meilleur Ouvrier de France Pâtissier et Chocolatier et champion du monde des métiers des desserts.

Le franchiseur Maison Caffet promet : 

  • Un accompagnement jusqu’à l’ouverture
  • Une formation de 3 semaines avant ouverture
  • Une animation réseau
  • Des réunions réseau
  • Une assistance téléphonique
  • Un manuel du savoir-faire
  • ...

Profil du franchisé Maison Caffet

Le franchiseur recherche des personnes ayant le profil suivant :

  • Passionné(e) par le chocolat, la pâtisserie et la gastronomie en général.
  • Ayant un grand sens du commerce et de entrepreneuriat.
  • Dynamique et volontaire.

Consultez les autres réseau qui se développent et recrutent dans le secteur "franchise chocolat".

Société franchiseur ou concédante : SAS CAFFET ET CIE

Membre fédération, association ou club : fff France

PDG ou DG : Pascal Caffet

Directeur du développement en national : Elodie DECREAUX

Directeur de la communication : Aurelie Dematons

Type de contrat : franchise

Durée du contrat (en années) : 7 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Pourcentage minimum d'achat référencé : 100 %

Date de validité des chiffres : 12/02/17

Année de la première ouverture en national en propre : 1979

Année de création du 1er adhérent : 2011

Nombre d'unités en propre en national : 5

Nombre d'unités adhérentes en national : 6

Nombre d'unités totales en national : 11

Nombre de fermetures en national l'année précédente : 0

Villes implantées : Troyes, Reims, Sens, Nevers, Paris, Tours, Strasbourg, Châlons-en-Champagne, Nancy

Villes souhaitées en priorité : Les villes moyennes en province

Année de création du réseau dans d'autres pays : 2009

Nombre d'unités en propre dans le monde : 5

Nombre d'unités adhérentes dans le monde : 9

Nombre d'unités totales dans le monde : 14

Principaux pays d'implantation : Italie, Japon, France

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

Est-elle fournisseur : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Autres aides au démarrage : Aide dans le suivi des travaux, aide à l'agencement de la boutique, aide à la mise en place de la boutique avant ouverture, présence le jour de l'ouverture.

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 12/02/17

Droit d'entrée : 20 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 3 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 2%

Investissement total hors pas de porte : 220 000 EUR

Apport personnel minimum : 100 000 EUR

Dont stock en moyenne : 20 000 EUR

Dont aménagement en moyenne : 200 000 EUR

Fourchette de pas de porte : 120 000

Superficie minimum (en m2) : 80m2

Superficie maximum (en m2) : 100m2

Type d'emplacement : N° 1 ou 1 bis rue à caractère gourmet, environnement de métiers de bouche.

Zone de chalandise minimale (habitants) : 60 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 1

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : le praliné, les macarons, les éclairs

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