Une enseigne, cinq fondamentaux
Ouverts le dimanche et tous les soirs de la semaine, les restaurants Courtepaille proposent désormais de nouveaux produits comme la fameuse côte de bœuf, les burgers, les soupes, les tartes, les glaces, les gâteaux… Le concept Courtepaille repose sur cinq fondamentaux : la Variété, l’Authenticité, la Convivialité, la Compétitivité et la Mobilité. La chaîne bénéficie également d’une forte communication digitale via des applications pour Smartphones téléchargeables sur Google Play et l’Apple Store. Depuis 2014, le franchiseur a lancé une série d’actions visant à rester attractif sur un marché du grill qui connait une croissance comparable à celle de la restauration rapide. Parmi ces actions, il y a le lancement de nouveaux produits en octobre, la mise en ligne d’un site Franchise en novembre, l’installation d’une nouvelle décoration intérieure en décembre…
Une enseigne, deux concepts en franchise
La chaîne Courtepaille qui implante une vingtaine de restaurants par an propose aux futurs franchisés deux concepts différents leur permettant de choisir le système qui s’adapte le mieux à leurs attentes :
– le concept classique Courtepaille Grill (restaurants grill + nouveaux décors + variété),
– le concept Courtepaille Comptoir (Carte réduite + hôtel/centre ville + horaires spécifiques) qui permet à l’enseigne de s’implanter au centre-ville et dans les lieux de passage,
Le troisième concept Mon Camion Courtepaille (Qualité Courtepaille + rapidité + vente à emporter) est un concept de restauration à emporter basé sur un « food truck » mais il n’est pas (ou pas encore) proposé à la franchise.
